原创作者：赫麦思丨烘焙
食材
低筋面粉80克
细砂糖60克
浓稠酸奶70克
玉米油40克
鸡蛋4个
辅料
浓稠酸奶适量
草莓适量
糖粉适量
步骤
1. 先把鸡蛋蛋黄、蛋白分离！
分离好的蛋黄加酸奶、玉米油搅拌均匀（喜糖的可以加入20克糖）；
2. 加入低筋面粉（可以提前过筛）；
3. 搅拌均匀，烤箱170度预热；
4. 蛋白分三次加糖，加发至九分发（尖角弯弯的）；
5. 取1/3打发好的蛋白放入蛋黄糊，搅拌均匀；
6. 再取1/3打发好的蛋白放入蛋黄糊，搅拌均匀；
7. 把搅拌好的蛋黄糊倒回蛋白中，搅拌均匀；
8. 搅拌好的蛋糕糊倒入中空模，轻震几下，震出气泡；
9. 烤箱中下层，上下火，40分钟（视情况调整）；
10. 烤好的蛋糕轻震几下，倒扣，彻底晾凉后脱模；
11. 表面淋上酸奶；
12. 装饰上草莓，筛层糖粉即可；
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