山东真的可以种甘蔗吗？
我记得我第一次在朋友圈说，农场有种甘蔗，谭教授指导大姨们来做黑糖膏，然后有个朋友就留言说“山东那边种不出甘蔗的，它是浙江云南那边才比较好。”
我当时是个农业小白，完全不懂这些，毕竟农场农作物的打理我没参与。我就跑去问希儿姐，balabla的把人家的话告诉了她。
然后希儿姐就跟我balabala的说了一大堆，最后来了一句“你到时候回农场亲眼看看甘蔗！”
于是在2016年10月国庆，我终于抽出时间飞到了农场，亲眼看了看我们的美国2号黄皮甘蔗（这是品种名）。然后我就很骄傲的把图甩给了那位朋友，告诉他这个农场不仅有甘蔗，而且还种的非常好，还是有机富硒的种植手法噢！
我和甘蔗的合影，我有163，当时还穿了高跟鞋，有168这样。你们可以想象下这个甘蔗的长度。
为什么我要推荐黑糖膏呢？
黑糖膏的作用概括起来就是：第一补血，第二活血化瘀。
以前我很迷糊黑糖和红糖的区别，以为只是颜色不同，后来才知道黑糖的微量元素比红糖高的多，而膏又比糖块好的多。这是提炼的工艺，时间等等不同造成的，简单粗暴的说黑糖比红糖精炼，膏比糖块的技术要求更高。
在陈允斌老师《回家吃饭的智慧》里也写道，吃红糖（黑糖和红糖都是甘蔗汁做的，黑糖胜于红糖）有助于：
女生产后是一定要喝黑糖水的，不仅补气血，还能帮助她尽快排恶露。
调治风寒感冒的时候，也可以来杯黑糖水。
脾胃虚弱的，黑糖水一杯！
重点说下，现代的女孩子，几乎各个都有宫寒的毛病，比如手脚冰凉。所以喝黑糖膏坚持一两个月，就可以修复个八九分，之后少吃冰凉的东西，这毛病就慢慢修正过来了。
像刚生完孩子的女人，在第三天就要开始喝黑糖膏，一方面是活血补气，另一方面有助于排恶露。
我自己常年冬天手脚冰凉，因为夏天爱吃冰，冬天又爱美穿的少。讲真，我试过很多办法，从喝姜茶热敷到精神上反省，比如在痛经痛到死去活来的时候发誓以后再也不乱吃了，结果依然手脚冰凉着。去年冬天我就是靠这瓶黑糖膏把手脚冰凉这毛病给改过来的，现在大姨妈一次都没痛过。
黑糖膏怎么炼成的？
正宗的黑糖膏原料只有甘蔗汁，先榨汁，然后过滤，最后通过对火候与时间的把握，将汁熬成膏。就是这么简单，采用最原始的方法去操作。
大火煮开之后，转小火一段时间之后，又要大火熬出膏状，再小火。每年熬这个黑糖膏由农场的谭教授主持。
它最大的难点就在于火候的把握，之前谭教授教过希儿大小火转换，她有模有样主持熬了一天，结果糖膏也没熬出来，熬成砂糖了。所以这也是一门手艺活了，不是谁想熬出黑糖膏就能熬得。
PS：谭教授他是烟台农科院的教授，是专家，现在是出来给农场做技术指导，所有农业方面的问题，全部由他负责。像农场有名的面心山楂果就是他培育的，不酸的山楂果造就了不加糖的山楂条。
希姑娘的黑糖膏独家的特点是什么？
首先大家前面已经知道了，这个黑糖膏的原料就是甘蔗，用的呢是农场种的美国2号这个品种“黄皮甘蔗”。
这个品种啥特色呢，就是耐寒！！所以才能在山东存活下来，而且成熟期能正好适合北方的天气，一般是11月底进行收割甘蔗。
插入一个故事，第一年2013年，希儿种甘蔗的时候，就是因为不好把握这个时间，所以导致了甘蔗全部被冻了，因为当时谭教授出国去新西兰了。去年2016年是第三年了，已经不再像第一年那般什么都不懂了。现在的经验，可以说丰富了许多，所以避免了被冻的情况。
另外希姑娘推荐的是无！添！加！油、淀粉、防腐剂、石灰、色素这些统统没有！用的就是甘蔗汁，木头，（木头是用来烧火的亲们，不是用来加在黑糖膏里的）。
因为无添加，所以香味很浓郁。农场熬糖的时候，真的是香飘万里，在山下面就能闻得到！（农场在半山，山不是很高）如果你在在农场待半天，保证你全身上下，头发丝都散发着浓郁的香味。吃过新西兰那款黑糖膏的都知道，它是带有苦味的，而你吃吃希姑娘推荐的这个，就知道它有多麽香甜浓郁。
还有这个黑糖膏高耗时高耗材。农场一瓶黑糖膏基本是16斤甘蔗，熬8个小时。加上无添加，所以口感才会超级棒。可以说我们这是正宗的黑糖，比红糖浓缩度更高，因此所含的微量元素也是更高。而且市面上，很多红糖是加了色素做成黑糖的，这种还不如吃原来的红糖。
特色富硒种植一直是农场的坚持。施肥用豆饼，它是花生榨油后剩下的花生渣压成的饼；还有用益生这家企业的生物有机肥，它是全国最大的种鸡基地，鸡粪为主，他们家的鸡吃粮食不吃饲料。本身有机种植就使得甘蔗的微量元素含量特别高，再加上富硒种植使得硒元素的含量也高，希姑娘的有机富硒黄皮甘蔗是普通甘蔗微量元素含量的20倍！
我们亲眼所见的秘密
我一直犹豫要不要写这一段，因为写出来感觉会被同行的骂，还会让别人觉得我这是在踩别人捧高农场的黑糖膏。但是想了又想，这是关乎食品安全的，让顾客明白行业里存在的现象，再去自由选择，不被欺骗，我希望每一个消费者都是明白人。
之前有客人跟我说，不懂为什么她在淘宝一家店买的吃起来会有一点点的苦味或者糊味，而希姑娘的黑糖膏，是浓郁的香味。这是为什么呢?因为配方纯粹，就只有甘蔗，品种还好。
而最恶劣的卖家有熬糖的时候往里面加石灰的。而至于熬糖的时候加油加淀粉加防腐剂，这些都是太正常不过的了。加淀粉是为了增加浓度，加油是为了让糖成为膏状，加石灰应该也是为了让糖成为膏状或者成为块状。
大家知道云南和广西那边，黑糖是挺出名的，希儿那会亲自过去考察， 但是看见加石灰之后，就对云南黑糖广西黑糖没有什么好印象了，浙江那家是甘蔗苗生产基地，他们那里练糖没加石灰，但是加的是小苏打。
所以第一年做黑糖膏，拿农场黄皮甘蔗做实验，都是钱堆出来的经验，做出不加任何添加剂，靠火候熬出来的黑糖膏。
像黑糖块这种，道道很多，能吃黑糖膏就不会选择黑糖块。前面说的这几个地方一般是以黑糖块为主，熬糖膏对火候要求太高，而且时间太长，费时费力，出膏的量没有出糖的多，所以他们直接多做糖块，基本没有做膏的。
加入这些东西是为了让糖膏发酵，变得更多，出数更多。加了东西的黑糖膏，吃着不香甜，和好品质的只要一对比，就立马能发现哪个好，甘蔗不好，再加点东西，绝对好不到哪里去的。
网友评论