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菌菇酱拌豆腐

菌菇酱拌豆腐

作者: 一只河豚呀 | 来源:发表于2018-05-21 15:21 被阅读0次
菌菇酱拌豆腐

1、香菇和木耳是干的话请提前两小时用凉水泡,泡发的水不要倒,留着做卤用;
2、木耳切细丝,香菇切小粒;
3、金针菇尾部切一刀,取头部部分打散;
4、不粘锅热后倒橄榄油,油热后放蒜片、葱白、姜末炒香;
5、放木耳丝、香菇粒、金针菇到锅中,放盐、料酒、酱油、黑胡椒翻炒均匀;
6、倒入泡发香菇和木耳的水,大火煮开;
7、出锅前,淀粉加凉水搅拌均匀倒入锅中勾芡用,再倒入些许陈醋、白胡椒粉拌匀即可
娟豆腐(怕凉可在微波炉加热下)拿出来,将菌菇卤淋在上面即可

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