“嘶嘶”
吸气声时不时响起,泛红的鼻头以三分钟/次的频率抽动。一张又一张的纸巾从盒里快速扯到手中,像魔术师变手帕一样,有空练练应该也能达到表演的程度。冰凉的冷空气刺激到我的鼻敏感了!哎呦~~~广东为何要有冬天啊……
作为一个广东的娃,对于四季的认识一直都是模糊的。
小时候语文书本讲述的,春日万物复苏,夏日瓢泼大雨,秋日硕果累累,冬日冰天雪地,四季温度分明,风景各异,让人心生向往。可看现实,真的一点代入感都没有。在我的童年里,几乎都快认为广东只有两季,偶尔才会出现第三季。哪两季?长达快大半年温度至少达到28°以上的夏天,和日子虽短但让人牙齿打颤的冬天。既没有金黄的落叶,也不见洁白的霜雪,周围大都是变化不大的长青树,让我想伤春悲秋都没了机会。只有湿漉漉的回南天和纷飞的木棉棉絮才能让我偶尔记得:哦,原来还有个春天。至于秋天,额……估计快逐出广东的四季了吧。
大概我出生的时候被冬天冻着了吧,作为一个冬天出生的孩子,我却额外讨厌冬天,原因无他:我怕冷。
古人是这样描写初春的:竹外桃花三两枝,春江水暖鸭先知。从视觉上感受到春的烂漫娇柔, 那我是如何感受到冬日将至呢:手冰脚冷腿发抖,抽纸热茶不离手。
作为一个怕冷星人,别说进冬季,就算是入秋,手脚就已经跟放冰窖似的,穿多少件都很难暖和起来,秋裤,防寒服得早早安排上,一到冬季,我妈常笑道,你这是来当人还是做熊啊?
这时我的救命一宝和二宝就来了,它俩比我亲妈还能救我命。滚烫的开水冲入透明的玻璃杯里,蜷缩一团的茶叶在开水一点点舒展开来,似乎得到第二次生命,在水里还原成片片叶状,无色的水慢慢被染成介于黄色和咖啡色的琥珀色,那冒着热气的茶汤慢慢流入口腔里,滚烫的温度才唤醒我快要失去的知觉,配合手里毛茸茸热乎乎的触感,我才觉得在这难熬的寒冬里我是活着的,所以,如果没有热茶和暖水袋的冬天,请一定要帮我叫120吧!
很多人看到这里可能会嗤之以鼻,广东才十几度,北方还零下呢,下起了雪,冰都结一地,你这也太夸张了吧,自己体弱就不要说天冷。
我只能说:天真!
你对广东的冬天真的一无所知……
且不说北方的房子有保温层,还有暖气,广东房子是没有保温的。广东的湿冷是刺骨的,穿着厚衣都能吸走你的体内不多的热量,你在自己屋内,越坐越冷,是常有的事 。北方干冷的物理攻击还有暖气抵挡,你来试试用一身正气与南方湿冷的魔法攻击战斗啊。
俗话说的好,不,该说老爹说的好,我们要用魔法打败魔法,最能治愈人心的魔法自是来自美食的。
“叫煲佛跳墙(佛跳墙)
炆得咁鬼香
计起就完全唔系贵,
翅肚能润肺
鲍参炆光鸡
发菜同玉桂
配料落到齐(落到齐)
认真冇得「挥」(Fight)
肥佬黎 倒眼辉(喂)
潺仔威 软脚龟 (喂)嚟
擦啦喂……”
许冠杰诙谐的歌词在厨房悠悠响起,目光所到之处,皆是忙忙碌禄,“嚓嚓嚓”绿油油的小葱成了粒状,红艳艳的辣椒切成圈圈,大块金黄的生姜变身了姜丝;“唰——”来了碗水泡洗粉嘟嘟的肉品;“叮叮当当”一套套碗筷整整齐齐摆在桌面上,各种各样的蘸料置在碗筷旁。
然后大家一同上桌,你一筷子我一筷子下着自己喜欢的菜品入锅内:高温之下的山药胡萝卜失去硬度,变得软糯可口,入了老人的脾胃;柔软的鸡鸭鱼羊经过烹煮,蘸了酱料有了独特的风味,最是合青年们的心意,再烫个青菜收尾,才算是结束了广东人的一顿饭。
我们没有像歌里那样豪气吃起了佛跳墙,但是,“打边炉”(吃火锅)无疑是美食界对抗数九寒冬最有效的魔法,受尽大江南北的喜爱,聪明的大厨们用这样的魔法创造多少种不同口味的美食呢?
酒过三巡,菜过五味,人饱了身子也就暖了,现在看来,其实冬天还是有它的可取之处的,不知道其他地方的冬日会不会更好一些?
可惜,我现在没有那么大心思好好研究了,我得来个热水澡,然后蜷缩在我的小被窝里,好好地眠他一眠。用过了三宝,估计到半夜我的手脚就不会再那么冷了。
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