清朝的满汉全席是怎么来的呢，在之前，皇家吃东西也奢侈，但没有这么奢侈过。我们以明朝为例。明朝皇帝吃的好不好，多不多呢？当然也是好的，但是菜式并没有达到上百种这么夸张，像朱元璋，他的早餐大概就五六样，什么羊肉猪肉鱼等。可能还比不上现在的广州早茶样式丰富。中餐跟晚餐多一点，有二十来个菜。
而且明朝的这个皇帝伙食很难吃！
为什么呢？因为做的人手法很简单粗暴。明朝皇帝有专门的食堂，叫光禄寺。这家伙做的久了，跟大学食堂有的一拼，位列明朝四大不靠谱之一：翰林院文章，武库司刀枪；光禄寺茶汤，太医院药方。炒菜一律猛火大油，就差没拿出青椒炒月饼。
但总的来说，菜式花样不多。不过，我看了一下，明朝的皇帝胖子多，朱元璋的太子朱标就是大胖子，还有万历皇帝明仁宗朱高炽等。
为啥呢？可能是缺乏运动的原因。
相较而言，唐朝皇帝不胖，为啥呢？那时候尚武啊，皇帝都要会骑射，没事还打马球。
清朝皇帝也不胖，为什么？每年定期要打猎。
明朝皇帝有点不爱运动。爱运动的如明武宗朱厚照，没事跑到大草原撒把野，那就胖不起来。
我们再说清朝的满汉全席。我们说了，这吃法不是历史传下来的，那是清人带进关的？
也不是，清兵入关前，吃的很简单，就是大火锅，大烧烤，顿顿撸个串就很满足了，地上一坐，肉整个烤着，然后拿刀割。
这个满汉全席是进了关，当了中原皇帝，然后才学会的，跟谁学的呢？
跟汉人学的，而且是跟江南人学的，而且是跟江南的官老爷们学的。当时的江南美食特别多，现在说食在广州，以前可不是，以前是食在江浙，食在扬州。当时有京官下来视察工作，其中就有满人高官，也有汉人高官，扬州这个地方的人就开始琢磨了，上什么菜，领导满意呢？最后就弄了一个满汉皆有的大宴席，菜品不下百种。京官吃了感觉不错，回去一说道，皇帝也知道了，清朝皇帝自个儿也老下江南，来一趟吃一空。也就把扬州这个菜谱给学会了，然后就拿到北京去搞，就此成了文明的满汉全席。
我们说清朝皇帝吃东西，那菜品就多了，马马虎虎也有数十种，多的上百种，那么清朝皇帝吃饭有什么讲究呢？
一是讲究不许劝，下面的宫女不许劝菜，更不许夹菜，皇帝吃啥自己挑。
另外，就是再好吃的菜，每次最多夹三次。这是为了防止挑食，而且只吃过一次，要隔好上一段时间不许再上，这是怕人养成刁嘴，只吃爱吃的数样。这对健康当然是有好处的。所以，清朝皇帝胖的不多，这也是原因之一。
摘自微信公众号“脑洞历史观”
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