2023年7月23日 星期日 高温
今天小城最高温37摄氏，是今夏以来目前的最高记录。今天上午9点50分15秒（农历六月初六）大暑，这是二十四节气中的第十二个节气，也是夏季的最后一个节气，通常在每年公历的7月22日至24日交节。
大暑表示天气酷热，是一年中最炎热的时期，气温往往达到最高值。同时，大暑也是雷阵雨最多的节气，很多地区经常会出现极端的高温天气和频繁的雷暴、台风等气象灾害。唐代诗人元稹说“大暑三秋近，林钟九夏移”，这里的“林钟”是古乐十二律之一，随着律音响起，夏天就要过去了。所以人们常说，小暑接大暑，大暑连三秋，也是说大暑一到，意味着离秋天越来越近了。但实际上，我觉得大暑之后往往还有个秋老虎，且有段时间热呢。
大暑节气，人们会喝伏茶，由金银花、夏枯草、甘草等十多味中草药煮成茶水，可清凉祛暑；还会晒伏姜，三伏天把生姜切片与红糖装入容器于太阳下晾晒，对老寒胃、伤风咳嗽等有奇效；还有送“大暑船”，把“五圣”送出海，祈求驱病消灾，保一方平安。
大暑时节饮食调养讲究“酸、苦、清”。“酸”，夏季人们出汗多而易失津液，酸味食品能敛汗止泻祛湿，且生津解渴，健胃消食，增进食欲。“苦”，苦味食物不仅清热，还能消除疲劳、增进食欲，有利于恢复精力和体力，还可预防中暑。“清”，大暑养生饮食宜以清为补，宜补气清暑，宜健脾养胃，宜药粥进补。
有人说大暑有十种美食必不可少，当然不是指同一地方的。这十种分别是：吃伏面，吃伏羊，吃鸭肉，吃童子鸡，吃姜，莲子汤，吃仙草，吃米糟，吃荔枝，吃菠萝。其他的好理解，我没见过更第一次听说的是吃仙草。原来民谚有云：六月大暑吃仙草，活如神仙不会老。所谓烧仙草，又称凉粉、草粿、青草糊、仙人板等，主要原料是仙草，形状略似薄荷。我和石头今早刚好吃的面，也算吃伏面了吧，而且吃姜了，刚好前天做了剁椒仔姜，早上吃面和中午吃饭都吃了点姜。据说很多地方都有着“大暑吃姜”的习俗，也有冬吃萝卜夏吃姜的养生之说，也算歪打正着应节气咯。
既然是大暑，那防暑降温是第一要务，日常饮食可选择清热解暑的食材：西瓜是消暑的首选水果，番茄、柠檬、草莓、乌梅、葡萄、山楂、芒果、猕猴桃等酸味水果能敛汗止泻祛湿，还可以生津解渴、健胃消食增进食欲。莲子、冬瓜、百合、绿豆和银耳都是清热解暑的极佳选择，还可以选择一些“苦”味食材，如生菜、芹菜、茴香、香菜、苦瓜、萝卜叶、苔菜等。
大暑期间，热浪滚滚，我们还要重视心理调养，重在“静”。按照中医理论，大暑是人体阳气旺盛的时候，阳气发散，喜过则伤心，心伤则心跳神荡，精神涣散，思想不能集中，甚则精神失常等。故养生重点突出“心静”。俗话说：“心静自然凉”，越是天热越要“心静”，以避免不良刺激。
随拍 // 苏铁属
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