自制三文鱼肉松

        都说食物是代表爱，从小到大，我都被家人浓浓的爱意包围着，所以厨房领地最多只有我递递勺子、倒倒水、添添柴火的份。直待到工作后，才开始有机会自己下个面条，来个番茄炒蛋啥的！

        结婚后厨房也不属于我，男人大勺子一挥，还嫌我碍事，索性就退出那片领地，安心分担做其他家务事。

        但随着孩子们的出生，不善厨艺的我总感觉缺失点什么，虽然平时也会给孩子们捣鼓捣鼓点吃的，但都属于上不了台面，直到朋友推荐做这个三文鱼肉松，忽然灵光乍现马上去行动，结果还不错，把这段经历记录下来以作鼓励和怀念！

 

自制三文鱼肉松

      正好家里还有冰冻着的新鲜三文鱼，先放到保鲜柜里解冻，清洗后切成肉片，原谅我的刀功，已是我非常努力的结果，然后把柠檬切成片，相互交叠着腌制15分钟，为了更入味，我把柠檬汁挤出来。

自制三文鱼肉松

      把三文鱼和柠檬一起放到沸水里煮5分钟，把三文鱼煮熟。

自制三文鱼肉松

      把三文鱼捞出来放在蒸屉上沥干水分。

自制三文鱼肉松

        期间去孩子奶奶家吃了个晚饭，回来后继续我的制作，小杜小朋友一直在旁边观看，时不时咿咿呀呀用小手指指在指导着我！大杜在房间里写作业，时不时出来检验一下我的进度！

自制三文鱼肉松

      沥干水分后把三文鱼碾碎，此次用的工具是一把瓢羹，事后发现这样子并不能把三文鱼碾碎，经跟朋友交流探讨，以后可以用擀面杖试试。

自制三文鱼肉松

        最后也是最关键的，就是用文火在锅里炒。一开始看家里新添置的德国康巴赫锅还没洗，就用另外一口锅炒，结果一下子锅底就粘了，然后被孩子他爸训责了一通，赶紧把康巴赫给洗出来启用！结果神了，真的一点都不粘。

        这个过程是枯燥的，我低弯着腰一边炒一边仔细关注着变化，还要应付边上的俩孩子，她们早已掂着脚尖在期待着肉松出炉！

        看着一坨坨的鱼肉慢慢松散，慢慢变成丝状、絮状，那等待的过程也充满了惊喜！

自制三文鱼肉松

        因为之前煮熟的三文鱼没有碾得很彻底，所以肉松里夹杂着一些小白碎块，但不影响食欲，看俩孩子吃的很欢，内心充满了喜悦！看来我也是有潜质成为一个优秀好厨娘滴。

        独乐乐不如众乐乐，把制好的三文鱼肉松分享给对面邻居和楼下邻居，他们都有一个跟小杜差不多大小的小baby，分享所带来的快乐也是无与伦比的，而且自己做的没有添加什么东西，所以要尽早吃完，不过照现在大杜和小杜喜欢的速度，这个问题不用担心啦。

注：微信18905880905，欢迎同频之人！。