想起种菜（四）

种子催芽

2021年3月4日 晴 室外温度-6℃-—16℃ 室内温度20℃

早上起来，从杯子里拿出已经浸泡了24小时的小香芹和大叶香菜种子，准备进行催芽。

小香芹种子太小，像细沙的沙粒，比以前见过的芹菜种子要小。浸泡种子的水很绿，散发着一股淡淡的芹菜味。不干净的种子易引起霉变，便取出种子放清水里洗了3遍，直到水变清才准备催芽。

洗净后的种子，我用厨房吸油纸吸了表面的水，一时找不到包裹种子的布，便拿来一块没有使用过的洗碗布，类似小毛巾，浸湿，捏干水，铺开，松散的将种子包了起来，折叠成小四方形，放进饭盒，盖上盒盖，等待露白。

大叶香菜种子比较大，有一层硬壳，之前做了破壳处理。拿出来后，用厨房吸油纸吸了吸水，然后放在桌子上晾干了水分。

从伙房拿来了一个稍大点饭盒，底层铺了打湿的厨房吸油纸，将浸泡晾干的香菜种子撒在了纸上，之后又取了一张同样打湿的纸，盖在种子上，最后盖上盖子，等待种子露白。

这是第一次尝试对种子催芽，以前甚至连这个词也没听过。头一次做，还是挺谨慎，一遍一遍熟悉操作说明，了解后才开始操作。

种子能否露白，就要看一周以后了，拭目以待。