春节面对丰盛的佳肴，你是不是也大快朵颐，推杯换盏，随着生活水平的提高，吃的好已经不再是我们的节日目标了，吃的巧、吃的健康才是现在生活的新标准。那么如何在春节吃得健康呢？请收下康康为您准备的这份健康饮食原则。
原则一
清淡少油腻
过年饮食都避免不了多油、多盐、多肉，过分“充足”的营养使肥胖、高血压、糖尿病等疾病在人群中的发病率明显升高，加上常常睡懒觉，与平时上班时相比身体活动量明显减少，使得“过年胖几斤”成为大家的真实写照。
因此，最好注意调整一下自己的饮食，尽量多吃一些比平时更清淡、少盐少油的食物，以减少脂肪的堆积，为身体减少不必要的负荷。
原则二
多吃蔬菜水果
新鲜蔬菜水果不仅含有大量维生素、还含丰富的纤维素，可解油腻，维持肠胃正常蠕动，预防便秘，而且能中和体内多余的酸性物质，增进身体健康 ，维持人体新陈代谢的需要。
在蔬菜的选择上，要尽量保证种类多样和色彩丰富，根菜如山药等，茎菜如藕等，叶菜如白菜等，花菜如西兰花等，果菜如番茄等，搭配食用更加有益健康。
原则三
饮食要规律
不要因为玩和睡打乱正常的饮食规律，使肠胃不适应而造成消化功能的紊乱。在春节期间，亲戚家宴请时人们习惯于多吃菜、少吃甚至不吃主食，这是不可取的。
米饭和面食是碳水化合物的主要来源，它参与脂肪、蛋白质的代谢过程，使其完全氧化，减少有毒物的生成，还为人体提供膳食纤维。因此在品尝美味的同时，应避免无限量地吃菜，将一部分空间留给主食。
原则四
切忌暴饮暴食
春节聚餐丰盛的菜肴和热闹的节日氛围往往使人食欲旺盛，容易暴饮暴食。人体消化器官的活动是有一定规律的，进食时胃、小肠、胆囊和胰腺分泌出各种消化液，使食物中的营养素易被人体吸收。
而暴饮暴食会增加肠胃负担，影响肠胃正常消化机能，情况严重时可能诱发急性肠胃炎、胰腺炎、胆囊炎。因此，大家切勿暴饮暴食哦，要懂得自我节制、适量饮食。
原则五
饮酒要节制
过量的酒精会造成肝脏、大脑、神经系统和消化系统等损伤，饮酒后禁止驾车。
此外，服用抗生素期间（特别是头孢类和甲硝唑类）避免饮酒，否则可能出现“双硫仑样反应”：面部潮红、头痛、腹痛、出汗、心悸、呼吸困难等症状，甚至过敏性休克等。
相比饮料和酒而言，白开水是最好的饮料，因此适时以水代酒是最好的选择。尤其是患有糖尿病、高血压、高血脂等病症的人群更应少饮酒，注意荤素搭配、平衡膳食。
原则六
剩菜剩饭合理保存
在存放剩菜时，不要将它置于铝制的盛器或锅内，因为铝的化学性质非常活跃，在空气中容易氧化，表面生成氧化铝薄膜。氧化铝薄膜不溶于水，却能溶解于酸性或碱性溶液中，盐也能破坏氧化铝，较咸的菜肴或汤类长期存放在铝制的盛器中，会产生化学变化，生成铝的化合物，对身体有不良影响。
同时剩饭剩菜在冰箱内保存的时间也不宜过久，否则容易变质。建议合理掌握每餐的饭菜，尽量减少剩饭剩菜的量。
掌握这些健康饮食小贴士后，放松身心尽情享受节日假期美食的诱惑吧！
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