这几天在抖音上看到黄磊分享的红烧肉做法,又简单又方便,而且出来的效果图非常诱人,忍不住又动了心,急于一试身手。
由于家里没有那么多黄酒,就稍微改动了一下做法,就地取材,乐在参与。
做法:取肥瘦相间五花肉一块,黄酒适量,冰糖适量,花椒大料干辣椒适量,葱姜随意。五花肉切块适中,放锅里煸炒出油,盛出来,用煸炒出的油把冰糖化开,到肉挂糖色,放入其他配料翻炒,倒入热水生抽老抽黄酒大火烧开转小火慢炖,晚点放盐适量,水收到浅浅一层就可以了。
口感:不柴不腻,微甜微咸,肉没有用水焯也没有腥气。没有想到的成功。
其实这是非常家常的一道菜,你说它俗气也罢有历史也罢,能够让你大快朵颐就是它的快乐,同时也让这些喜欢在一蔬一饭里发现生活乐趣的人,获得满足感。
有什么比给家人做一桌子合口的饭肴更有成就感呢?
同样,能够把一日三餐都认真对待的家庭,才是真的获得了生活大自在的家庭。能够付出心思、时间、细节,且愿意一起在烟火气里染上岁月印记的人,才是最好的人间一程。
顺手放了几个鸡蛋,诱人。但是还是肉好吃 ,主场不能乱 可乐鸡翅,是够可乐的,喝了那么一大瓶碳酸饮料,也应该满足了吧? 花花世界里酝酿着一场清理运动:清肠清火清心清肺,清除余毒,造福不浅
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