昨天正吃着晚饭呢，思思突然停下来，认真地说：“妈妈，你做菜这么好吃，以后可以做个厨师哦！”
我憋着笑，淡淡地问：“怎么好吃呢？”
她答：“不咸也不淡，就是很好吃。”
好嘛，你这要求也太低了吧！
不过转念一想，我做菜经常只放盐这一种调料，似乎“不咸也不淡”确实可以作为一个标准，值得骄傲哇~
好吧，讲过了酱油和味精，今天终于要讲这个必不可少的调料了——盐 salt！
好味道的 salt
盐嘛，自然是有味道的，咸的呗。对于盐，中国人似乎更注重碘的问题，反而没有强调更多细分口味。但是我在英国人的超市里，发现过 salt 的细分口味，最后挑了 celery salt。从名字就可以知道，这种盐有着芹菜的成分和香味。
放了盐之后，菜就有了咸味。那么一道咸味为主的菜就是 salty 的吗？ 非也！它是 savory的。所以你偏爱的是 savory or sweet dishes？
没错没错，“咸的” savory，“甜的” sweet!
所以注意咯，如果你说一道菜 salty， 就是在说这道菜“太咸”啦！
有颜色的 salt
盐嘛，自然是有颜色的，白的呗。这个当然没错了，但是它的用法还挺有趣的。
来来来，猜一猜下面这句话是什么意思：
Experience has salted his hair.
还是比较好猜的吧：人世沧桑，使他两鬓堆霜。（一不小心，压了个韵，得意~）
另外一个常见的颜色，在这儿也呼之欲出了：
He's got a pepper-and-salt beard. 他已胡子花白。
It's that woman with salt-and-pepper hair. 是那位头发花白的女士。
不管是“胡椒和盐”，还是“盐和胡椒”，反正这种颜色的叫法的道理，显而易见：
高评价的 salt
盐嘛，自然是有价值的，还很高。
《圣经》马太福音 5:13——
You are the salt of the earth; but if salt has lost its taste, how can its saltiness be restored? It is no longer good for anything, but is thrown out and trampled under foot.
你们是世上的盐。盐若失了味，怎能叫它再咸呢？以后无用，不过丢在外面，被人践踏了。
这儿补充一点背景：
古时犹太地方和中东各地吃的多是矿盐或井盐。盐块被挖出来时，就像拳头大的石头。石块外层包着一层盐。犹太人吃饭时，右手拿着菜，左手握着盐块，用舌头舐盐以取味。等到盐块的咸味逐渐减少，至完全失味时，原先的盐块就成为石头了，于是随手弃置，任人践踏了。
所以 "the salt of the earth" 指的是诚实良善高尚的人，《英汉大词典》里的释义：社会中坚，最优秀的人，最高尚的人。
例句：
They are indeed the salt of the earth, always ready to help despite all their own troubles.
哪怕自己也有困难，他们却总是乐于助人，真是非常善良的人哪。
好啦，今天的内容就写到这儿吧，希望这里的每篇文章都能 add salt to your life （增添趣味）。
最后，内容都是查过资料以后写的，可信度杠杠滴，所以你不必 take it with a grain of salt。请问：take it with a grain of salt 是什么意思呢？
嘿嘿，这下真写完了，bye~
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