上班族早上时间太紧张，可是早餐有很重要，不吃好会影响一上午的工作效率，那这几款营养美味又能快速做好的早餐就很值得一看了，学会了可以一周不重样。
鸡蛋卷饼
食材
鸡蛋、火腿肠、生菜、面粉
做法
1.鸡蛋打散，放入适量面粉，加清水调成稀糊状，加一点点盐调味；
2.去一个平底锅，在锅底刷一层薄薄的油，用勺子盛出一勺稀糊倒入锅中，摊成均匀的薄饼，小火慢煎；
3.等表面凝固以后翻面稍微煎一会就可以出锅了；
4.饼上铺上生菜跟火腿肠（火腿肠在锅里稍微煎一下会更好），卷好就可以开吃了，配一杯牛奶或者豆浆，即便是温开水，都是够营养的一餐了。
土豆饼
食材
土豆、胡萝卜、火腿肠、香葱、鸡蛋、面粉、盐、鸡粉、胡椒粉
做法
1.土豆、胡萝卜去皮擦丝，火腿肠切丝，香葱切末；
2.将处理好的食材倒在一起，加入适量面粉，拌匀；
3.打入两枚鸡蛋，加入适量盐、鸡粉与胡椒粉，搅拌均匀，变成糊状；
4.平底锅放少许油加热，放入一勺面糊，摊平，煎至两面金黄，即可出锅。
刚出锅的土豆饼香气诱人，吃起来鲜香适口，配上一碗白粥，便是极致的家常美味了。
疙瘩汤
食材
面粉、鸡蛋、盐、蚝油、葱末
做法
1.取适量面粉于大碗中，缓慢倒入清水，一边倒一边搅拌，搅成玉米粒大小的面疙瘩；
2.热锅下油，放入葱末爆香，添适量开水，鸡蛋打散倒入锅中滑散；
3.开锅后放入面疙瘩，放入盐、适量蚝油调味，搅拌至烧开，一道美味的疙瘩汤就好了。
疙瘩汤里面也可以按照自己的口味加入西红柿、青菜、肉丝等配料，既是菜又是饭，热乎乎的吃上一碗，一整天都精神。
家常鸡蛋面
食材
面条、鸡蛋、葱
做法
1.鸡蛋打散，葱切末，备用；
2.热锅下油，放入葱花爆香，加入开水；
3.倒入蛋液搅拌一下（不要把鸡蛋搅得太碎，大片的蛋花吃起来才过瘾），下入面条煮；
4.面条快煮熟的时候加入盐、蚝油调味，收浓汤汁，成熟后即可出锅（我这里还加了前一晚剩的拆骨肉，撕成条状放进去一起煮就好，伙伴们自己做的时候可以按自己喜好随意添加食材）。
面香汁浓，饱含碳水化合物，赋予自己满满的能量，干劲十足。
早餐对我们的重要性我就不多赘述了，吃一顿好的早餐不仅关乎健康，还有心情。早上的时间这么紧张，这些做法简单却不失美味的早餐，正适合上班的我们。
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