KOSHER的含义已经远远超越了宗教，因此它也被誉为世界上最洁净的食物
以色列的食物分类的话，全部为KOSHER和非KOSHER。KOSHER是指符合犹太教规的清洁食物，他们认为KOSHER食物能给犹太人的灵魂以精神、智力和情感上的活力，只有遵守戒律，犹太民族才能团结和强盛。
符合KOSHER标准的食物在选料和加工过程上都比常规食物更加严苛，KOSHER这个标志就是更高品质食物的标志。KOSHER中有很多在我们看来很奇怪的规定，这些规定大多来自于《圣经》，其中最重要的一条便是奶制品和肉类不能一起食用。
一般配着沙拉一起上，选取自己喜欢的小菜放到饼里
Pita 饼是以色列的当家主食，往往代表着一餐的开始。它是一种圆形面饼，类似于新疆的烤馕，中间是空心的，仿佛一个口袋，所以也有地方把它叫做“口袋面包”。吃的时候可根据个人喜好填入牛肉、鸡肉、蔬菜、各种酱料等。在当地的超市、食品店、面包店都能买到
PITA饼夹肉是当地非常流行的快餐，地位堪比汉堡
Challah 辫子面包是犹太人传统的节日面包，个头比较大，松软可口，形似辫子，承载着美好的寓意：制作犹太白面包三股的Challah象征truth(真理)、peace(和平)和beauty(美好)。在安息日或节日前，餐桌上必会出现完整的Challah辫子面包。
面包配着白布，既寓意清晨露珠，又显得干净卫生
Couscous 形似小米，黄灿灿的就像以色列的金色沙漠，被人们称为小粒的意大利面。它由一种叫做“semolina”的硬质小麦制作而成。
吃起来口感顺滑，嚼劲十足
Falafel （法拉费）原料是胡姆斯，是一个个小丸子的形状，金灿灿的，可爱的诱人，稍带一些辣味。一个个由鹰嘴豆制成的金黄小丸子外焦里嫩，金灿灿的，可爱诱人，是一种令人愉悦的小食。
是一款素食主食，口感最好的Falafel是外焦里嫩
品尝法拉费的方法，可以是把它们塞入Pita，再配上多种可自选的新鲜蔬果，如黄瓜切片、洋葱色拉、番茄、烟渍橄榄等
如果你是素食主义者或者想减少热量摄取，Falafel绝对是不二之选
Hummus 胡姆斯是一种在任何一家以色列餐馆都能找到的酱料，可以说是以色列食品中的精华。这是一种纯手工制作的豆制品，它是用鹰嘴豆煮熟捣烂后加入不同调料加工而成的。一盘可口的Hummus酱一般都会撒少许辣椒粉、一撮碎西芹和几勺橄榄油。
用它配上热腾腾的Pita饼，便成就了一道美味
以色列 人信奉犹太教，对于可食用的肉类有严格的规定，只有反刍并可分蹄的哺乳动物才可食用，所以 猪肉和马肉是不允许吃的。它所选用的肉以牛肉、羊肉、鸡肉为主。
在烧烤的过程中要烤到似焦 非焦的程度
再撒上各式调味料，肉香四溢
Schnitzel 似乎世界各地都有，因信奉犹太教的以色列人是禁食猪肉的。以色列的炸肉，使用鸡肉或火鸡胸肉；
油炸至金黄色，简直美味至极
加利利湖 是以色列景色最美的地方，除了湖水澄碧，山色秀丽之外，这里盛产彼得鱼。吃彼得鱼一定要选加利利湖湖畔的餐厅，既可以享受新鲜的美味和湖光山色，还能远眺以葡萄酒而闻名全球的戈兰高地
彼得鱼是烤制而成， 外焦里嫩，肉质鲜美
圣经 中的以色列，是上帝赐予犹太人的“流着奶和蜜”的应许之地，而Malabi无疑是“奶与蜜”的完美组合。搭配简单但可口无比，入口即化，令人停不住嘴。
牛奶布丁之上浇一些粉红色的玫瑰糖浆，再撒一些坚果碎
sufganiyot 是光明节的传统小吃，以色列的光明节每年12月举行，光明节纪念犹太人在马加比家族的领导下夺回耶路撒冷，并将圣殿献给上帝。
形似包裹着霜糖的油炸面团，塞满草莓或覆盆子果冻，表面淋上糖粉
犹太美味，是食材要求最严格的。
不仅干净卫生，且美味超乎想像！
从此，多了一个去以色列的理由
网友评论