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想学做蛋糕，怕第一次做不好，买了蛋糕预拌粉，用空气炸锅做纸杯蛋糕。根据店家提供的方法先做一次，吃了再进行改进。
原料：
蛋糕预拌粉130g；6个鸡蛋；60g玉米油；
80g白砂糖；80g纯牛奶
做法：
1、蛋清蛋白分离；
2、蛋黄中加入60g玉米油、20g白砂糖、80g牛奶搅拌均匀，筛入130g蛋糕预拌粉搅拌均匀；
拌匀没颗粒就可以了
3、蛋清中加入60g白砂糖，搅拌至浓稠度达到插根筷子可以立起来即可；
可以立起筷子了
4、将搅拌好的蛋黄和蛋清加入在一起搅拌均匀，倒入纸杯模具中6分满，震掉气泡；注：一定不要太满。
这是第二次做的，加了几粒葡萄干。
5、纸杯盖上锡纸
6、空气炸锅200度提前预热5分钟，将盖上锡纸的蛋糕液放入空气炸锅中；
■140度烤40分钟；装太满了，把锡纸粘上了。
给两宝做几个小点的，放了吸油纸，方便取。
■去掉锡纸，140度再烤20分钟，出锅，晾凉。
出锅
尝了一下味道不错，特别是上面一层，烤得酥脆，很好吃，甜度可以，但给宝宝吃可减点糖，下次做还可加点蔓越莓或葡萄干。
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