K饭，Korean pob，译为“韩饭”，也意为“幸福开饭”
很多人忙得没时间在家里做饭，或者累得不想做饭的时候，都会选择在外面吃，这时就要考虑健康和美味了，大家都期待着能在外面吃到和家里一样放心的健康美味。
K饭的理念是：用健康美味的故事和世界对话。小编今天就来说说K饭的“健康”和“美味”，以及蕴含其中的“家”的味道。愿K饭，能带给你“家”的味道。
“家”的味道在哪儿？
互联网时代的魅力在于我们都有机会以“地球人”的身份居住在某个犄角旮旯里。虽足不出户，天下却在我心中。异乡他邦的文化总不住地撩拨我们的心弦，那如火如荼的旅游市场便是铁证。
K饭的老板Eunice姐姐也是这么一个普通的“地球人”，来自一个韩国的普通小渔村，被这厦门的旖旎风光一撩拨，在这儿待的时间就够我们家宝宝小学毕业了。
图1：98年初来厦门的Eunice姐姐（左）和朋友（右）坐在鼓浪屿，身后是星巴克
舌尖上的中国虽是魅力无限，八大菜系各领风骚，煎、炸、蒸、煮各种烹饪方式也任君选择，无奈我们心里最想念的味道却总是“家”的味道。这K饭的美丽姐姐也不例外。十几年的中国生活带她领略了中国的各样美食，却也让她愈发想念那正宗的韩国小农村家里的味道
不过红红火火的中国市场经济常常淹没了“家”的味道，眼前的纷繁世界却找不到我要的与家里一样可以信任的健康和平常里的美味。所以这位美丽姐姐居然想徒手将那韩国小农村的味道带到厦门这花花世界。
姐姐思念中的“家”的味道
如果你是韩剧迷，你可能认为韩餐是炸鸡和啤酒，好像与肯德基大叔也没有什么区别，但是如果你真的去韩国旅游，一个普通韩国人接待你，这绝对不是他们最“家常”的味道。请你做好准备咯，今天这位小姐姐要做的可是“外交”级别的饮食文化剧透呢。
首先，真正的韩国家常食物是很少用油的，很少，很少用油。中国的菜大都可以用油炒，而且在外面吃饭还不知道吃的什么油，这里说多了都是泪。
韩国的传统料理中除了能直接生吃的芝麻油或者苏籽油之外，很少用油。所以如果你一直吃的油腻兮兮的韩国餐，那可要看看是不是广告忽悠的喽。
图2：韩国的苏籽油——K饭的招牌【脊骨土豆锅】就加入了苏子粉，使汤底浓郁有回香
其次，虽说叫吃“饭”，但是中国人都知道到了饭桌更重要的是吃菜，所以有很多年轻的朋友们大快朵颐吃完菜之后，可能早就没有空间留给米饭君了。
但是传统韩国料理的主人公是“米饭”，菜是为了配合米饭而存在的，因而米饭一定要好吃。而且许配给米饭的不仅仅有菜，还有各种酱，比如辣椒酱、大酱、汤酱油等等。这些酱如果好吃，那米饭就不愁吃不下去。在韩国家庭，一位媳妇的手艺也是以制酱手艺来考核的。所以海外的韩国人要想生活得幸福也不难，有辣椒酱就可以啦。
图3：韩国家庭的院子里通常都摆满酱坛子
图4：韩国的小商铺里卖着各式各样的酱
第三，在中国吃饭，讲究的是新鲜，隔夜食物并不被人推崇，高亚硝酸盐含量的臭名让人并不那么爱那些存储时间良久的食物，长期存放于冰箱的食物屈指可数。
但是传统的韩国料理可以存放很久，其中还有存放时间越久越好吃、营养愈加丰富的发酵食品。别看K饭店里的小菜其貌不扬，里面可有大学问呢。在韩国，家里的妈妈常常都是一个星期做一次小菜，放在冰箱里，一点点拿出来吃，比如炒小鱼、鸡蛋、牛肉、猪肉等，这里面都是浓浓的家的回忆。
图5：韩国家庭的餐桌，摆满各种小菜
图6：K饭的餐桌，Eunice姐姐也尽量地摆多一些小菜
我们的这位姐姐说在国外生活得越久，就越想念跟父母一起吃的一顿家常便饭。想念冰箱里塞满的去年秋天收割的蔬菜比如洋葱、黄瓜、苏子叶等做出来的酱油醋泡菜，在韩国被称为Piker。还有大家所熟知的泡菜家族成员：萝卜泡菜、水泡菜、黄瓜泡菜和葱泡菜，将它们与热腾腾的汤在石锅中熬煮，比如海带汤、大酱汤、鸡肉汤，吃得人冬日里心里都是热腾腾的，夏日中也解了一口的油腻味儿。听的小编我口水都留下来了。
图7：酸辣爽口的泡菜汤，冬日食之暖胃，夏日食之减腻
K饭蕴含着姐姐“家”的味道
K饭，承载着美丽姐姐对家乡的思念，在这个异族他乡，她希望成为一位韩国农村的妇人，以最传统的韩国食物接待来自四面八方，与她一样，思念着家的味道的你。
图8：姐姐把对家的思念融入K饭的菜品中
而这些食物中的精华就在于与姐姐家乡所用的同样的酱料：大酱、辣椒酱和汤酱油，所以在这里你一定会吃到去韩国本土旅行时期待吃到的味道。这些味道在哪里呢，如果我不提醒你，可能你会忽略的哦，在汤里、蘸酱里，还有拌饭酱里。愿这些细节可以打动你。
图9：2017厦门城市味道——K饭招牌【脊骨土豆锅】
图10：K饭【泡菜汤】，汤底以泡菜的汤汁为主，酸辣可口
图11：K饭【石锅拌饭】的拌饭酱以辣椒酱为底、佐以水果，看似红火以为辛辣，咸淡相宜
图12：K饭【芝士辣年糕】，以辣椒酱为主的汤汁包裹着软糯的年糕，好吃再来一口
图13：K饭【肥牛大酱汤】以大酱为汤底，味道浓郁，被称为韩餐中的“榴莲”
图14：K饭【韩式炖肉】，韩国最传统的吃法之一：蔬菜裹着五花肉、米饭&烤肉酱，来一口
吃到健康的重口味，想必是很多吃货的愿望，一方面想要满足舌头，一方面又担心胃的承受力。K饭绝对能满足你的需求。K饭的食物，颜色看似“重口”，实则不然，K饭选用正宗的韩国进口酱料：大酱、辣椒酱、汤酱油、苹果醋等，几乎不用油，将食材用最简单的方式做得多汁多味，名副其实的健康美味！
愿K饭，带你回家
朋友在欧洲旅行时，说最让她感动的是有一天迷路在一个小村子里，一位德国妇人接待她吃的本土家常食物，仿佛有那个民族的气息，还带着游人在外邦归家了似的感动。
愿K饭，带你回家。
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