坚果，几乎是人人都爱的零食，更是让人一吃就停不下来的美食，特别是对我这种吃货，其有着难以言说的致命诱惑。
鲜核桃
最近鲜核桃成熟了，无论是小巷老街还是繁华市区，无论是小摊位还是大超市，都有贩卖这诱人之物。
而我这个坚果控，则每日在我们北门门口，称上几块钱的鲜核桃，然后在宿舍闲适读书时，慢条斯理地夹开，出奇好脾气地慢慢将它淡黄色的鲜嫩衣裳解开，使其露出令人迷恋的乳白，然后将那白色吞下，细致地嚼，口中满是那独有的芳香油萦绕不去，兴奋地还想再来一颗那油滑、乳白之物。
不过，其实有些坚果，其本身就是中药材，可以作为我们日常食疗之物，如下文提到的核桃、杏仁。
一、核桃仁
在《神农本草经》将核桃列为久服轻身益气、延年益寿的上品。著名京剧表演艺术家梅兰芳先生，经常食用核桃粥，晚年时依然面色红润、鹤发童颜。
现代医学表明，核桃中所含有的磷脂对脑神经有很好的保护作用，每日两颗，天天坚持，更是对身体益处颇多。
干核桃仁
一、主要功效:温补肺肾，润肠通便。
二、适宜症状：治虚性咳喘，腰痛脚弱，阳痿，遗精，耳鸣，小便数次，大便燥结。
三、用法用量：煎服10~30克。若是需要止咳定喘为主，则将核桃连皮煎煮；若是润肠通便为主，则将核桃去皮煎煮。
四、禁忌：阴虚火旺（日常表现为容易口干舌燥，失眠，情绪烦躁）、痰热咳嗽（咳嗽且痰黄稠而难排出，甚至痰中带血，咽痛声哑，胸闷，口干舌燥，并口苦，苔质红，苔黄腻或黄白相兼，西医诊断结果一般为支气管炎）及便溏者（大便粘马桶）者皆不宜。
五、挑选方法：以色黄、个大、饱满、多油为佳。
六、对症方子
1、腰痛脚软、失眠、阳痿、遗精。
核桃仁30克，水煮，配合白砂糖，每日早餐服食1次，连服1~2次。
2、补肝肾、强腰膝、主治甲减。
核桃仁、黑芝麻各适量炒熟捣碎，拌白糖适量，每日2~3次。
3、补肝益肾
核桃仁60克、黑芝麻60克、桑叶60克，捣烂如泥，制成丸子，每丸5克。
4、补肾纳气、止咳定喘，用于各种支气哮喘证，尤适合老年患者久病体虚、气短喘促者。
核桃仁120克、杏仁90克。将两者研成末，加蜜调制成丸，每丸3克，每次服用一丸，用姜汤送服，每日两次，连服一个月。
5、补益元气，补肾宜肺，主治老年人慢性支气管炎。（表现为咳嗽无力、气短神疲）
带皮核桃20克、人参5克、生姜适量，加水，文火煎煮40分钟，取汤去渣，加冰糖以调味，食用。
6、益脾补气，固肾定喘，主治常年并反复发作的哮喘。
带皮核桃捣碎与适量麦芽，用水煎制，取汁，临睡前服用。
七、食疗方子
1、韭菜炒核桃仁：温补肾阳
制作方法：
1、准备核桃仁50克、韭菜500克。
2、将核桃仁用香油炸黄。
3、韭菜切段与核桃仁同炒，菜熟后调味即可食用。
2、鲜奶玉露：补益脾肾、温阳滋阴。
应该不是鲜奶雨玉露图
制作方法：
1、准备牛奶1000克、炸核桃仁40克、生核桃仁、粳米50克。
2、粳米淘干净，用水浸泡1小时，捞起使水分沥干，将四物放在一起搅拌均匀，用石磨磨细或者 研成末。
3、锅中加水炖煮，将细末慢慢倒入锅中，边倒边搅匀，一沸起来，便可倒出。早晚服食，连服1个月。
3、核桃粳米粥：美容养颜。
制作方法：
1、准备核桃仁、粳米等份。
2、将核桃仁研成末，粳米洗净。
3、加水煮粥，再加少许糖以作调味，每日早晨空腹服用。
4、核桃芝麻糊：滋阴养血、补肾聪耳。
制作方法：
1、准备核桃仁12克、黑芝麻30克、面粉30克。
2、将核桃仁和黑芝麻碾碎，面粉放进锅内炒熟。
3、将三者与白糖一起搅拌均匀，开水冲成糊状服用，每日一次。
5、核桃仁白芝麻糊：小儿便秘。
核桃仁、白芝麻各15克，捣烂，加糖，入锅加水煮沸，再加入适量藕粉制成糊状，每晚睡前服用一次。
二、杏仁
杏仁
小时候，家中院里有棵杏树。每到入夏，知了刚出来“吱吱吱”地叫时，院中的杏子便黄了，密密麻麻地落满枝头，甚至有时还会偶尔落下几颗。
落下的那一定是熟透了的杏子，澄黄澄黄的，入口还面面的，汁水饱满，甚至可以用手直接将果肉捏出两半，而杏胡却不沾一点果肉。当然这种无需我冒着摔烂屁股的风险，摞着几层板凳去采摘，而又香甜可口的杏子是我最爱的，因此每到上学、放学时，我总会将它们收捡起来，放进口袋，以待洗干净了之后享用那美好。
吃完杏子，我将杏胡放在家中阳台，当然，若我在学校吃杏子，就用纸巾包着带回家，如此积攒下来。待它们变干，就拿起家中锤头，跑到院中空地，边砸变吃，已成为儿时之童趣。
可惜，后来离家读书、工作就离开了那棵杏树和那座院子，不只是心态已近初老，再无那般兴致还是杏子和杏仁已很容易买到，后来的我吃完杏子便直接将那杏胡扔掉，再无收集、晾干、敲开的过程。
现在，我迷上了街头的一些饮品店和甜品店中那醇厚香润带点细细杏仁渣的杏仁茶，我尤爱那滋味，不过价格偏贵，便也不是经常品尝。
杏仁茶
但无论是儿时的童趣，还是现在那 舌尖上的润滑，它们已然成为了我生命中温暖的一部分，现在我给大家介绍一下杏仁的妙用。
一、主要功效：止咳定喘，润肠通便。
二、适宜症状：咳嗽气喘，肠燥便秘。
三、用法：煎服，3~10。
四、禁忌：1、阴虚燥咳及便溏者不宜食用。
2、有小毒，勿过量，以免中毒。中毒者，轻者头晕呕吐，重则晕迷惊厥，呼吸困难，瞳孔放大，请立即抢救。
五、对症方子
1、清热宣肺化痰，止咳平喘，主治小儿肺喘。（表现症状为咳嗽，呼吸急促，喉中哮鸣，痰白稀薄多泡沫，伴有恶寒，无汗，四肢不温等外感症状。）
生麻黄6克、杏仁10克装入布袋，与豆腐30克同入沙锅煎1个小时，取出布袋，饮汤，也可以食用豆腐。每日一剂，分早晚2次服。
2、益心补肺，化痰利水，主治久咳，表现为咳痰无力，下肢浮肿。
黄芪20克、杏仁10克、切碎的荠菜200克、切碎的猪骨250克，加水煲汤，服用。
3、宣肺除痰，止咳，主治小儿肺炎咳喘。
切碎的白萝卜100克、研碎的杏仁10克、切丝生姜5克，煎煮20分钟，取汁后放入适量红糖，早晚各温服一次。
六、食疗方子
核桃杏仁粳米粥
1、核桃杏仁粥：体虚旧喘，表现为腰膝酸软，大便秘结。
制作方法：
1、准备核桃仁10克、杏仁10克、粳米100克。
2、核桃仁、杏仁分别用文火炒干，捣碎备用。
3、锅内加适量水，放入粳米、杏仁、核桃，用大火烧开，再换小火熬成粥，加入适量冰糖服用。每日2次。
2、黄芪杏仁粥：补气益肺，健脾和中，主治小儿哮喘恢复期。
制作方法：
1、准备黄芪15克、党参8克、甜杏仁6克，粳米30克。
2、将黄芪和党参加清水煎煮，去渣取汁，分两份。
3、将步骤二的两份汁分为早晚，各同甜杏仁3克、粳米15克加水煮粥，放入适量白糖即可服用。
3、萝卜杏仁猪肺汤：补肺降气化痰，主治咳嗽痰粘、气喘、咽燥。
制作方法：
1、准备10克去皮杏仁、切细猪肺250克，白萝卜1个。
2、将去皮杏仁和切细猪肺充分浸泡，和白萝卜一起加水煲汤，调味后服食，每周两次。
4、川贝杏仁粥
制作方法：
准备川贝母15克、杏仁10克、粳米10克，加水煮粥，食用。
5、杏仁粥：主治大便干燥、痔疮下血。
制作方法：
粳米50克煮粥，在粥快熟时，加去皮尖的杏仁20个，待粥熟时，加白糖，早起空腹做早餐食用。
6、廋肉杏仁汤：疏风解表，清热化痰，主治产妇风热咳嗽、急性支气管炎，表现为胸闷、痰粘稠、口干苦、大便干。
制作方法：
切细瘦猪肉250克、菊花、杏仁、桑叶各10克及生姜2片共放进沙锅，加清水600ml，炖煮2个小时，加少许食盐调味。每日一次，可连服。
以上，便是我们常见的核桃仁和杏仁的功效、禁忌和方子，希望对大家有用。
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