本文作者：老卢，古谚小青柑品牌创始人，三代柑农，新会知名柑普茶制作手艺人，古井农科所合作研究员，小青柑绿色有机种植和传统手工生晒工艺提倡者。
小青柑的火热，不仅仅它是新型饮品，更重要的是它符合大众口感，改变了熟茶以来单一的冲泡品饮模式，在这些条件之下，自然也就有了喜爱它的消费者，有了市场，在不断的发展过程中，由于各方面因素的集合，所以小青柑能迅速火爆。
乃至于，没喝过的，一听身边的人讨论小青柑，无形中都会受到影响，那么经过一段时间，这样的新型饮品自然也就在行业间流行起来。
另外，小青柑品质如果不过关、不符合消费者口感的话，即便它是新型饮品，那么也很难火爆，更别说带动一个产业的发展。
因此，小青柑能被全国各地的人喜爱是有原因的。
小青柑受青睐，迅速爆红的4大因素:
第一、小青柑是新型饮品
第二、小青柑改变了传统普洱熟茶的冲泡和品饮方式
第三、小青柑符合大众口感需求
第四、小青柑拉动了市场的发展
小青柑的果皮中富含药用价值较高的挥发油（柠檬烯）、果酸（柑橘酸）、黄酮类等物质，长期适量饮用，能够疏肝理气、清肺润燥、改善慢性咽炎、肝气郁结、消化不良等症状。
小青柑，这些突出作用适合哪些人群呢？
一、“高压”人群：疏肝理气，排解肝气郁结
现代人工作生活压力较大，人容易产生抑郁情绪，如不及时排解，很容易引起肝气郁结，导致急躁易怒、胸闷等不适。品质上乘的青柑普洱香气清新，其中含有柠苦素，经常适量饮用能够疏肝理气。
二、抽烟人群：清肺润燥，改善慢性咽炎
绝大部分的青柑普洱，表皮通常会挂有“白霜”。这是因为柑果的柑油含量高，经过长时间的低温烘干的良好制作工艺作用，柑果中的果糖等物质析出，产生如“白霜”般的白色柑油结晶。这层白霜，是判断柑果优劣的一个重要标准。越是核心产区的柑果，柑皮上的油包越多，结晶物也就越多。
三、肥胖人士：消积化滞，降脂减肥
现代生活水平提高，饮食丰富多样，长期摄入富含高油脂、高糖类、高蛋白的食物，体重增加，体内血脂也随着升高，高血脂、高血糖、高血压的“三高”问题日趋普遍。青柑普洱中含有“辛弗林”，这种物质主要用于氧化脂肪、减肥。同时普洱熟茶中的茶多酚等能够起到辅助分解脂肪和抑制人体对脂肪吸收的效用。对于肥胖人群来说，恰当饮用青柑普洱是有益的。
四、办公室白领：提神醒脑，美容养颜
办公室白领，长期对着电脑，容易疲乏无神，情绪不振时，打开罐子闻一闻，缓和忧郁疲劳，提升情绪。小青柑小巧玲珑，简便易泡。放在办公室，随手就可以冲泡，一颗能喝一整天，提神消疲、美容养颜两不误。
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