
一、食材
面粉、玉米粉、鸡汤、甜玉米粒、黑木耳、鸡蛋、葱、姜、盐、生抽、自制味精
二、步骤
1.无油无水的大盆里装面粉、玉米粉(4:1的比例,我是为了营养加的,不加玉米粉亦可),把水龙头开到最小,右手用筷子顺着一个方向快速搅拌面粉,直到盆中没有干粉,大小均匀的疙瘩就成了。
2.热锅凉油,放入葱姜爆香,再倒入鸡汤、泡发好的木耳、玉米粒,煮开。
3.打入两个鸡蛋(这样可以偷懒,完成早晨每人吃一个鸡蛋的任务,不用再水煮蛋了。不喜欢可以不加)。
4.将疙瘩分批倒入锅中,快速搅匀,加入生抽、自制味精。煮开后,关火,焖2分钟,撒上葱花即可。
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