初冬话冬藏

初冬话冬藏

——陈明辉

古有诗云：

天地玄黄，宇宙洪荒。

日月盈昃，辰宿列张。

寒来暑往，秋收冬藏。

秋收已过，暂不探讨，那么，何谓冬藏呢？《素问·六节藏象论》说：“肾者主蛰，封藏之本，”《黄帝内经》言“冬气通于肾”。所以冬季要好好养肾护肾，培好身体之根本，来年方可根深叶茂，身强体健。

冬季养肾，除了精神内守，起居有时，适度运动之外，饮食调摄也很重要。食药粥，温肾元，填补表髓。

肾中精气有赖于水谷精微的供养，才能不断充盈和成熟。冬天气温较低，肾又喜温，肾虚之人此时进行膳食调养，效果甚好。

《灵枢 五色》认为，以五色分属五脏，其对应的关系是“青为肝、赤为心、白为肺、黄为脾、黑为肾”。

《素问·上古天真论》：“肾者主水，受五脏六腑之精而藏之。”《素问·逆调论》：“肾者水脏，主津液。”

中医认为，黑色食物五行属水，对应于肾，常食能增强肾气，预防衰老，对生殖泌尿系统亦大有裨益。

黑色食物对应的谷物包括黑米、黑豆、黑芝麻等；对应的蔬菜包括黑木耳、发菜、草菇、海带等；对应的水果为黑枣、桑葚、黑葡萄、龙眼干等。

补肾食品有多种。冬天一般可以选用羊肉、鹿茸，韭菜、海参、地黄、枸杞等温性食物。

肾虚有阴虚、阳虚之分，进补时对症用膳，方可取得显著效果。肾阳虚可选服羊肉粥、鹿肾粥、韭菜粥等温肾壮阳之物；肾阴虚宜选服海参粥、地黄粥、枸杞粥等滋补肾精之品。

冬天气候寒冷，人体皮肤腠理处于收缩关闭状态，出汗散热机会减少，易致体内阳气相对亢盛。同时，人们为了御寒大量进食热性食物，导致体内产生内热，湿热偏盛。

此时，进食萝卜无疑是最佳的选择，《本草纲目》记载，萝卜性凉辛甘，入肺、胃二经，可消积滞、化痰热、下气贯中，解毒，用于食积胀满、痰咳、吐血、消渴、痢疾、头痛、小便不利等症。

河北有句谚语，冬吃萝卜夏吃姜，不用先生开药方。

——最近，

看了几篇中医文章，有所体会，写了几句。