


上次和陈老师在外吃饭时,她对一盘炒青菜赞不绝口:“这个菜炒得不错,颜色碧绿,口感脆嫩,棒棒的!”她就是这样的一个人,吃到好吃的东西总是不忘记夸一番,好像经过她表扬过的饭菜也会立刻变得更美味呢。“不过,这个素鸡没有我做的好吃,不够软。”她用筷子拨弄着自己面前的那块圆溜溜的素鸡,稍带嫌弃地说。我是个厨房小白,很好奇地问:“那你怎么做?”陈老师一向诲人不倦,听我这么问,她立刻放下了筷子仔仔细细地给我讲解起来,讲完后还一再嘱咐我回家一定要试试。我一边点头,一边在心里嘀咕:“说起来简单,要我亲自实践还不知道要等到哪天呢。”
其实,我也是做过陈老师的好学生的。有一天,不知道她哪里来的兴致,突然给我分享了一道美食——青菜炒饭。蛋炒饭、菠萝饭、扬州炒饭,甚至是酱油炒饭我都爱吃,单独用青菜来炒饭还真没有试过。“青菜切碎,放油炒熟,加入米饭拌匀,快出锅时加适当的盐就可以了,要是撒点胡椒粉、芝麻,味道会更好。”陈老师一句话就教会了我,因为一直没有吃过,我在一周之内真的亲自做了一次。还别说,青菜炒饭味道还真的让人难忘:青菜独特的香气裹挟着米饭的清甜,两者相得益彰,吃进嘴里的是食物最本真的味道——大自然最真实的赐予。“青菜最好用大青菜,园子里刚刚拔出来的更好。”陈老师在我赞不绝口之后补充到。一盘普通的青菜炒饭,看起来平淡无奇,但是能有幸品尝到真正滋味的,有几人?
这一道红烧素鸡也是如此,用的食材只需一、两块钱而已,将白胖胖的素鸡切成半厘米左右的厚度,放进热油中炸至两面起孔,在凉水里泡半个小时左右,捞出来加水、酱油煮五分钟左右即可出锅。“素鸡绵软的秘诀就在这浸泡上,你回家试试,肯定很好吃。”陈老师的教学结束了,她充满期待地看着我。我呢,像个好学的孩子一样,频频点头。她满意地拿起筷子继续吃饭,我则在心里默默记住了一份新的菜谱。
生活不就是这样嘛,与有意思的人在一起做一些有意思的事就会有滋有味起来。
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