饮食回忆：豆腐脑

翻阅手机旧照，见这张自己捕捉西门一隅，张家档口应客繁忙的黑白照片。虽已离去，思绪全然迸发，表达欲洪水猛兽。鸡冠饺，豆腐脑简易的固定搭配，甜咸兼有的饮食契合，张家母子二人细致亲切的过早招待...三年前，在这个摊子，面对素静滑嫩的豆花，在自身童年饮食情节促使下，有过流水账式的记录表达，但始终觉得写不出感情。动态曾关于这档口，进行饮食总结：“最亲切的事情，莫过于就是清晨购买豆腐脑时，档主用河南话问你豆腐脑子要不要多加勺糖，而你那种对语言故作心领神会的态度反馈，恰恰是加深主顾与摊主默契的情结纽带。“总结像是定了性，每日照面接触，流于日常，文字渐忘。别离之后，曾经熟悉的人与味，在时间的跨度与埋藏下，这往日饮食体味与记忆被再一次唤醒，赋予了一层崭新的解读体验。这素静洁白的豆花，那善良朴实的人，呡了呡嘴，唇齿间，那余味好像回来了。