今天打开冰箱发现里面还有一袋排骨，那就就地取材，来一个蒜香排骨吧！油炸食品是不健康，但偶尔可以给孩子来一两次解解馋是没有问题的，闲话不多说，先看成品，有没有流口水了^_^
蒜香排骨
食材
排骨 500g
蒜 10瓣
姜 2片
地瓜粉 适量
生抽 适量
盐 适量
糖 适量
胡椒粉 适量
步骤
排骨用安利洗洁精泡半个小时，去除杂质，血水，控干水（我一般都用厨房用纸吸干水分）加入蒜蓉，生抽，盐，糖，胡椒粉，腌制30分钟
蒜香排骨
搅拌均匀
蒜香排骨
30分钟后，加入地瓜粉（木薯粉也可以）
蒜香排骨
锅中倒油，烧到6成热，放入腌好的排骨，
蒜香排骨
转中火，炸制定行，翻动排骨，炸制下图的颜色，捞出，油锅转大火加大火力，待油温升高后转中火，倒入排骨复炸一次（这次要快速翻动，不然蒜很容易烧焦）
蒜香排骨
捞出控油，装盘
蒜香排骨
有没有要吃的(⊙o⊙)哇…….
想了解更多美食敬请关注不忘初心hfz
网友评论