【珍珠营养师告诉您037】

【珍珠营养师告诉您037】

今天立秋了，秋天的葡萄格外的甜。

葡萄的果肉鲜美多汁，富含多种维生素和矿物质，并含有抗氧化的花青素。葡萄中的果酸能起到助消化、增进食欲的作用。

葡萄皮中的花青素比果肉里还多，但是吃起来涩涩的，所以很多人都不喜欢吃。

从葡萄籽中萃取的原花青素和儿茶素类多酚类物质所制成的保健品非常受欢迎。

有的人吃葡萄的时候，把葡萄上的白霜都全部洗掉，担心那是农药或其他有害的物质。其实这白霜是葡萄自身分泌的糖醇类物质，学名叫「果粉」，它不仅对人体无害，有果粉反而说明葡萄很新鲜呢！