在我的记忆里，我的父母中年时，蒸馒头是他们经常必须要做的一件事情。
一日三餐，馒头是我们一家的主食，不可缺的，我们一家七口人，蒸一大锅馒头最多也只能吃两天，基本是两天一蒸馒头。
在八九十年代，发面是用老面发。发面、和面的事情是我母亲，蒸馒头是我父亲，他们是有分工的，烧火劈柴是我二哥。
从和面到蒸熟馒头加上熬粥、炒菜，一顿饭需要两个小时左右时间，蒸出来的馒头好吃有嚼劲，靠锅岩的馒头还有烙渣呢！那是我最爱吃的烙渣了。
我父亲蒸出来的馒头最筋斗，尤其是春节蒸枣馒头也是贡品，纯手工和面，要把面和无数次，还要压杠子（用擀面杖压面）呢！那时替换人压杠子，把面压的特别光滑硬棒，蒸出来馒头，有光泽吃起来，非常好吃。
现在我的父亲八十岁了，我的母亲去世了，我二哥也去世了，只有我父亲一个人在家了，有时他也蒸馒头，但是，没有那时的馒头，筋斗有劲了，毕竟他年龄已高，手劲各方面，不如中年时了，但是还是坚持蒸馒头的习惯！
我有时间也蒸馒头，这就是我家养成的习惯了吧！
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