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随笔:先生学做油爆虾

随笔:先生学做油爆虾

作者: 嘉宁麻麻 | 来源:发表于2019-12-11 10:01 被阅读0次
随笔:先生学做油爆虾

先生家孩子较多,另外他是儿子,也是最小的,父母格外宠爱一些,因此家务活他很多不会做。婚后幸好他脾气温和、也乐意学,我便既当老婆也当妈了。

这不今天下班后我准备烧菜时,他坚持他要烧菜。一看水池里活蹦乱跳的大虾,他又凑过来:“老婆,你先给虾线剔除了。”

“好啊,你来抱着宝宝,我教你。这个头没有什么吃的,自己在家吃也可以不要。”话说同时我已经将孩子转给先生,剔除了两个大虾。

“好残忍啊,你先剥完吧”先生看着连摇头。

三下五除二剔完虾线和虾头,先生又凑过来坚持他要烧。于是我接过宝宝,便在旁边指挥了。

第一步:备料。姜切两块,然后切丝;蒜仁两瓣,刀背拍一下,皮就掉了,然后剁碎即可;小葱剔除根,切断。

第二步:热锅冷油下姜丝、蒜、辣椒壳、花椒、八角,闻到香味下虾。热锅判断的标准是空锅开火烧,手放在锅内上方(锅底向上二十厘米左右)感受到很热即可。

第三步:放虾一起炒,虾打卷时放醋、黄酒、辣酱,即将出锅时放酱油,小葱。

当当当,出锅了。哈哈(ಡωಡ)hiahiahia,卖相很惨,尝一口;还行,入味了,给你七分吧。

先生第一次做油爆虾

忽然想起妈妈的一句话:女孩子要学会做饭,自己想吃什么时就烧什么,家里来客人时随手就能张罗一桌;但是,结婚以后也不可以全揽了家务,时不时丢一丢给老公,好不好吃是另一会事了。男人的体贴就体现在做家务活上。

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