整酒

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文/青山若夫

过年前后，土家乡寨中开始热闹起来，经常能看到整酒的人家。

整酒，在土家文化中指土家人为了庆祝婚丧嫁娶而举办的集体活动。在过年时整酒，一来是因这时节比较清闲，二来则显得更加喜庆，增添了浓浓的年味。

1.丧酒

每到过年时，总有一些老人等不起新年的到来便离开了人世。人们相信逝去的人是到了另一个没有疾病和痛苦的世界，只要是寿终正寝，村寨中便不会弥漫着悲伤的气氛，整丧酒成了一种追思和祝福的仪式。

整丧酒时，主家会安排道士做道场，通常逝者的儿女都会倾尽全力为逝去的人做一个比较好的道场，这样可以超度逝者的亡灵，在另一个世界里便可以少受苦难，下辈子投胎找到一个好的人家。

逝者的亲人在做道场时会“坐夜”，即守着逝者的遗体，在逝者入土前陪伴逝者在人间的最后一程。入土前一天，四里乡邻和逝者的亲朋好友会前来吊唁。逝者的儿女还会在灵堂前哭灵。哭得越伤心，周围的人便会认为越孝顺，也就会觉得逝者有福气。

酒席开始前，族中德高望重的人会向前来吊唁的亲朋好友告知逝者生前之事，逝世的具体时日，并对逝者一生做一个评价。

这样的酒席虽然氛围有些凝重，但中国孝顺的美好的品德会在整酒的过程中体现得淋漓尽致,把人伦之美继续传承和发扬下去。

2.喜酒

古人云，人生有四大喜事：久旱逢甘霖，他乡遇故知，洞房花烛夜，金榜题名时。整喜酒在土家人中也是一件大事。

土家人的婚娶有其独到的特色，最有名的便是哭嫁。在我儿时的记忆里，哭嫁歌一直是印象最深刻的歌曲之一。

以前整喜酒主家会大办三天三夜，现在最多一天的时间便会结束了。酒席上的饭菜也全是“一条龙”服务，主家不需要再提前几天去请村里的“大厨”来操办，自然喜庆的氛围减少了几分。

小时候，每当被大人允许去吃喜酒时，我们会非常开心。犹记得老人们告诉孩子，当孩子的乳牙换掉不长时，如果被新媳妇用指头摸一下缺齿部分，牙齿便会长出来，那时的我对新媳妇总是充满了好奇。

新媳妇嫁到夫家来时，会有很多的嫁妆。那时的交通并不发达，基本都是山路，所以嫁妆都得从新娘家抬到夫家来。小孩如果能被请去抬嫁妆也是一件很幸运的事情。

因为除了红包以外，还会有其他的礼物。儿时，我们抬不动大的东西，只能帮忙抗一些洗脸架之类的小物件，虽然山路难走，但也兴奋异常。

新媳妇到夫家来拜完堂后才会开席，拜堂仪式在现在的土家婚礼中还保存得比较完整，一般是两个本家的长者主持仪式。

在堂屋的香案旁，两位长着各站一方，新郎新娘到来时开始典礼。他们一般是用唱的形式进行，唱词用文言形式写成，里面有对先祖的感恩，新人的祝福，严肃而不失浪漫。

只是随着时代的发展，现在的喜酒吃起来并没有那么开心。我去吃酒的几家，新娘子年龄都很小，十七八岁的年纪便嫁到了夫家，而丈夫一般都会大七八岁。

农村娶妻难的现象已经越来越普遍，很多适龄的女青年都外出务工，过惯了都市的女孩子便不愿意再嫁回到农村。而农村的男青年没有好的经济条件便只能找更年轻的女孩子。故而新娘子的年龄开始变得越来越小，这一想象让人忧心。

除了喜酒、丧酒以外，土家人乔迁新居时还会整“搬家酒”，读书人考上大学时还会整“升学酒”等等。时过境迁，现在的整酒仪式化更加严重，很多人整酒并不是为了庆祝，只是为了收钱。人们对于整酒的认知也在发生变化，开始反感和抵触起来。

不过在过年期间，偶尔去吃几次酒席，见见多年不见的老朋友，聊聊外面的新鲜事，一切恬淡而美好，浓浓的年味在酒席中流淌开来。

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