2022年6月27日 星期一 晴
持续高温中，还好最高没有超过35摄氏度。今天在小W的配送群里看到她说起一种蕉藕粉，甚觉稀奇，便关注记录之。
以前我吃过藕粉，但自己不会冲调，所以只在外面买了吃。另外还有土豆、红薯粉等都吃过，自己做过，还不错。
想起小时粮食不够吃，母亲常自制红薯粉和土豆粉，多煎成饼类，里面加点青菜调料，既当菜又当饭，非常有嚼劲。后来工作应酬时，只要有机会就会要一份土豆粉饼或者红薯粉饼，每次都很受欢迎。
可是这蕉藕粉是啥，我还是第一次听说。以为是藕粉，小W说不一样。怎么个不一样呢？小W发了图片，我恍然，原来蕉藕长这样？这不有点像美人蕉吗？
蕉藕长这样
小W还介绍了蕉藕粉的功效与作用，说是补充营养、增加饱腹感，能够起到美容的效果。里面含有大量的碳水化合物和淀粉，在使用之后，能够迅速的转换能量。另外，里面含有的纤维素能够增强饱腹感，减少身体对其他食物的摄入，也适合减肥的人群食用。据说里面还含有丰富的维生素以及氨基酸等物质。
蕉藕粉原来是一种芭蕉根块做的粉，这种芭蕉的叶片相对芭蕉正常要小，叶脉暗红色，开小红花，类似美人蕉。根块部分有些象芋头。出粉高，磨出来的粉细白，调出来的粉要比藕粉之类弹，味道也很好。
虽然蕉藕粉和藕粉不一样，但毕竟都带“藕”字，吃法差不多。有吃过的群友介绍说这个蕉粉有多种做法，可以直接用开水冲了喝，也可以煎粑粑，还可以做凉粉吃。小W提醒说做凉粉要技术，煎粑粑和冲了喝最简单。蕉藕粉比藕粉更有弹性，更有嚼劲，清热去火。如果是冲调，可以放冰箱冻一下再吃，冰凉爽口。
小W每次推介产品，都会自己做了品尝下，她说蕉藕粉要先用冷水泡一会儿，发开了再调，就不会成坨坨。没有电饼铛就用锅，放点油两面煎熟就可以，还发了自己做的视频。
我又认识了一种新食品，不得不佩服农家人的智慧，不管啥样的作物，在他们手里都能做出人家美味来。而人家美味才是炎炎夏日之清欢。
像芋头，又像大号生姜
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