日式拉面在日本是最丰盛的平民美食,在海外也深受广大游客青睐。许多人出差、旅游时都会找找周围有没有好吃的拉面店。不过对于第一次去的店,要怎么样才可以一眼看出到底好不好吃呢?今天和户拉面教大家几个小技巧,可以侧面判断出这家拉面店到底好不好吃。
第一招:看停车场。即使现在大众点评等各种各样的点评网站很多,但是一些小店铺在网上还是不好找到。或者网上的信息不一定准确真实,这时候就需要自己判断了。举个例子,最简单的办法就是在用餐时间观察其停车场、排队情况等。如果在用餐时间都没有什么客户,那么这家店很有可能不太好吃。还有就是可以注意一下车牌,如果大部分都是外地车牌说明很多都是外地客人慕名而来,这家日式拉面店也自然应该很好吃。
第二招:看椅子。店外如果摆着一排椅子,就说明经常有客人在外面排队等位,好吃机率自然很高。不过需要注意的是,有些店虽然人不多,但假装自己很有人气,也会在店外放一排椅子。这时就需要观察椅子表面有没有落灰。如果椅子很干净,说明常有人坐,应该人气很高。
第三招:看卫生。在中国,常有那种看起来脏脏的其实很好吃的街边小店,但这样的思维照搬到日本就行不通了。在非常讲究外表的日本,店铺卫生是被摆在第一位的,店铺干净、卫生条件好,才说明店主有用心做料理。而那种外表就很脏、门帘看起来油油的店,店主通常也不太用心,会给你端出同样油油的让人难以下咽的炒饭和锅贴。
第四招:看招牌。许多拉面店门口会贴海报、招牌来宣传。这时候请注意宣传用语,比如强调「XX产食材」、「添加XX食材」之类的店,可能不会太好吃。这同样是因为,他们对自己家拉面的味道没自信,才会用这些噱头来吸引食客。此外,拉面招牌很大、文字很和风的店,通过窗子望进去,里面食客基本都是年轻人、男性,通常汤比较浓比较咸,喜欢吃浓汤拉面不妨一试,如果不能吃咸的,还是避开为好。
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