2020年4月14日 星期二 晴
那天看到简友记录自己做艾叶粑粑的文字，也想自己试试。逛公园的时候，就开始注意步道两边一丛丛的艾叶，可是真要去采摘的时候，又不知道哪种能吃。用识花君辨识了下，更糊涂，一会儿是野艾蒿，一会儿是香艾，扫的多了，识花君也犯迷糊。
我就采了两种拿在手里，准备问问遇到的农家人。走了很远，才看见旁边走来两位男士，我径直走向年长的大爷（男士很少做饭，年纪大点的也许知道），我问这两种哪种能吃？大爷看看，指指我手里的一种，说这种是白艾，能吃。又指指我手里的另一种说，那种没人吃。
我追问：这种就是做粑粑吃的？大爷肯定的说是这种。于是谢过大爷继续往前走了一段，当我们转回来时，热心的大爷还在路边，又热情地对我解说了一次哪种能吃哪种不吃。我感觉大爷是怕我吃错了，看我手里还拿着两种，我赶紧丢了大爷说不能吃的那种，只留下大爷说的白艾。
继续往回走的时候，我和石头就专门采摘这种白艾。在一处小山坡那儿，遇见一大丛，我再用识花君扫扫，显示叫香艾。这名字好听，就它吧。我和石头采摘最尖尖的部分，采摘时才发现，这样的艾叶已经被别人采摘过了，我们采的是新发芽出来的。
我兴奋地对石头说，你看，大爷说的是对的，这种才是做艾叶粑粑的，那种就没人采摘过呢。
采了一把，回家后，我用清水洗净，焯水冲凉，适当拧干水分就放进冰箱保存起来。第二天早餐时，我拿出来切碎，和糯米粉一起搅拌揉成团，再搓成一个小圆饼，开水蒸十分钟左右沾糖开吃。这种做法简单易学，适合我这个层级的懒人。
因为家里没有粘米粉，我只用了糯米粉。吃这种艾叶粑粑，软糯香甜，我吃了三个，实在耐不了糯食的腻，石头一口气吃完五个，他对糯食没有免疫力。
在采摘的时候，石头还嘀咕着有啥用？能吃吗？好吃吗？我也不做声，说先采回家再说咯。等石头大口吃的时候，我想起他昨天的话，就问，好吃吗？石头正咬一口，又烫又粘的粑粑让他无法说话，我让他慢点吃。听我一问，石头又挑起艾叶粑粑左看看右看看，似乎不相信那艾叶咋就成了这香甜软糯好吃的粑粑呢？
昨天我们又去了牛市坡公园，感觉快过了吃艾叶粑粑的季节吧，看到的都是有点老的艾叶，在一块山坡的菜田边，居然看见一些不高的单颗的白艾，看起来嫩嫩的，我们再次采摘起来。石头不由分说还爬到山坡上采摘，把包里装牛奶的保鲜袋拿出来，我们装了满满一保鲜袋的艾叶，回来直接存进冰箱。准备今天来整理，一部分煮鸡蛋，嫩尖尖再做次艾叶粑粑。
说真的，我长这么大，印象中没吃过艾叶粑粑，没想到在简书平台，还能学到一些没见过的吃食。幸遇简书，她不仅是一个文字交流平台，也是一个美食分享平台。
香 艾
网友评论