记得早先少年时
大家认认真真
见一面是一面
清晨的小街上
午夜昏黄的路灯尚未退却黑夜
胡辣汤的小店冒着热气
从前的日色慢
车，马，邮件都慢
一生只够爱一人
从前的锁也好看
钥匙精美有样子
你锁了，人家就懂了
——木心《从前慢》模仿版
人世间的一切似乎和美食都有关系，唯有美食与爱不可辜负。
一.世界
世界上任何一个国家都有一个传统的饮食文明与其它文明共同在历史中轮回。每个地区都有与众不同的饮食习惯和味觉倾向，而各自将这些精妙的技艺发展成了一种习俗，一种文化，此为饮食文化。
世界三大菜系是指：中国菜系（包括中国、两朝鲜、日本、东南亚一些国家，以中餐为代表，也是世界人口最多的一个菜系）、法国菜系（包括欧洲、美洲、大洋洲等许多国家，占地面积最大，以西餐为主题）、土耳其菜系（又称为清真菜系，包括中亚、西亚、南亚及非洲一些国家）。
二.中国
中国人是世界上最爱吃的最讲究吃的，中国美食文化源远流长，经典美食更是数不胜数，包括鲁、川、粤、徽、闽、苏、浙、湘八大菜系，中国菜色、香、味、意、形俱全，是世界上最有影响力的菜系。
三.家乡
我曾经在微博上看到一个互动游戏，说出一道食物，代表你的家乡。虽然我的父母都不是本地人，我却是从小出生河南长于河南。豫菜不是八大菜系，但是也有它独特的风味。其实中原地带的人确实吃的简单，一碗简简单单的蒜汁捞面条足矣满足。但是在洛阳还有水席，开封有套四宝等等。
我在微博上打出的却是胡辣汤三个字。
胡辣汤——胡辣汤，又名糊辣汤，中原知名小吃，起源于河南省，尤以周口市西华县逍遥镇胡辣汤最为出名。是中国北方早餐中常见的传统汤类名吃。
胡辣汤的主要制作材料有胡辣汤料、胡椒、辣椒、熟羊（牛）肉、羊骨高汤、面筋、面粉、粉条等。
南方早餐习惯喝白粥，而我们的胡辣汤虽卖相不很好，却是醒酒提神，健脾养胃的一道名吃。
我妈家楼下的一家胡辣汤是本地特别出名的。一家老老少少二十几年前从周口西华来到当地，专注早餐事业。凌晨三点一大家子就开始做准备，生火，熬制。到了五六点，人们陆陆续续从家中出来，街头餐桌陆续坐满。尤其冬天，天空还是幽蓝色，煤气之黄的灯光照着冒着烟的街头，一碗喝下去，酸酸的辣辣的，热腾腾的，胃暖了，心暖了，人们有了力气，就开始该工作的工作，该上学的上学。
那时候美食不多，我们钟情胡辣汤，现在美食很多，我们依然钟情胡辣汤。因为它有家乡的味道，有从小到大的味道，有家的味道，有身边熟悉每个人的味道。
香港美食大师蔡澜说:有时，我们吃的不是食物，是一种习惯，也是一种乡愁。一个人懂不懂得吃，也是天生的。
传说,心脏和胃本来是连着的,可是上帝妒忌胃可以吃到那么多好吃的,于是就把它安排在中间的位置,以至于胃痛的时候烧到心!
其实心离胃大约只有6公分，但是如果你的胃是满的，那么你的心也就圆润了。
如果哪天你觉得胃空了，一定要来喝碗胡辣汤，它不止暖胃也暖心。
世界最治愈的东西，第一是美食，第二才是文字！
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