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双椒鲜锅兔

双椒鲜锅兔

作者: simperLv | 来源:发表于2020-04-13 15:06 被阅读0次

之前过年时定的目标就是疫情之后要吃得去痔疮科挂号,
那么咱们先上点硬菜

食材

  • 兔肉
  • 料酒、啤酒、姜、蒜、小米辣、泡椒、干辣椒、花椒、葱、各种香料(香叶、八角这些)等
  • 仔姜、小青椒、芹菜


    兔肉.JPG
    IMG_5714.JPG
IMG_5715.JPG IMG_5716.JPG
IMG_5728.JPG

步骤

  1. 腌制兔肉,倒入料酒,盐,姜,生抽,花椒腌制,淀粉。
  2. 配料以及配菜切好
  3. 先把肉过一次油,捞起
  4. 炒料,锅里放足够量的油,油热了之后,往里面倒入姜、蒜、小米辣、泡椒、干辣椒、花椒、各种香料,炒出味道后,加适量水。
  5. 料炒出香味后,倒入兔肉,翻煮一下后倒入适量啤酒,最后加入配菜
  6. 出锅,撒上葱花


    炒料.JPG
加配料.JPG 倒入适量啤酒.JPG 加入配菜.JPG
成品.JPG

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