先说一句话:我不是那种懂咖啡的人,这是一篇外行人对产品购买流程的感受,所以,聊专业的、高逼格的请别喷,喷了我也无视。
一个月前我通过各种渠道知道了Luckin Coffee(是不是知道的很晚了?),然而依旧想喝非速溶咖啡的时候首选了星巴克(理由在后面)。
直到2小时前,因为所处位置的2个相隔100米不到的星巴克都人满为患,不想拼桌的我,大众点评找附近的咖啡,看到了Luckin Coffee,想起它貌似还是第一杯免费的。让我毫不犹豫背着电脑包走向了它。
体验开始
1、到店门口,傻眼,和我天天吃的“局部知名”包子铺的店面大小差不多……,此时好感度降低;
2、进店,看到曾经的女神“汤唯”女士,好感度增加;
3、环视一周,冷气不足,没有舒适的位置,意味着我不能坐在它店里蹭网了……好感度降低;
4、扫码加了微信公号,必须下载app才能免费喝一杯……我才明白为什么周边那么多人都在低头摆弄手机而不点单了!其实,如果熟悉流程的话,可以全程不和店员交流的,我第一次摆弄,也就是最后取咖啡叫号的时候,服务器让我扫码,我“哦”了句,因为我不知道要扫码取咖啡。(好感度无变化)
5、等咖啡的过程中,仔细看店内,看到了广告文里面提到的“轻食”产品,可是都是图片,没有像星巴克一样的展示柜。于是,毫无尝试的动力了。
毕竟在中国,“图片与实物”误差的广告看了太多,现在麦当劳肯德基甚至连汉堡王都是这种套路了,看图片那汉堡感觉一个人吃不掉一个。拿到手后,我觉得我能一人干掉2个……(好感度无变化)
6、取到咖啡,不能蹭网,我只能走回熟悉的星巴克,害羞的走偏门进去(害怕直视星巴克店员的“凝视”),等位置五分钟,过程中我心虚的用手“藏”着我的Luckin Coffee(喝杯免费咖啡就该承受的压力……)。可能是Luckin Coffee虽然少了一个G,但是还是很lucky吧……星巴克小伙伴看到我手里咖啡也没任何表情变化。(星巴克好感度增加)
7、这次我点的是澳白,喝了一口(好感度无变化)
后感
我喝咖啡属于近2年开始的行为,最常喝的是淘宝速溶咖啡,因为方便。然后更多的是选择了星巴克,理由:
1、喝过Zoo,喝过太平洋,喝过网红店,喝过书店内的,喝过各种知名不知名的小店咖啡。最爱的口感还是星巴克。
2、在星巴克店内消耗时间体感最佳。
3、约人,说一句星巴克,少了很多沟通的成本。尤其在陌生城市,陌生的路段。
我喝咖啡是类似喝可乐的“刚需”,更何况我觉得咖啡喝多了真的会上瘾——午睡起来那种半醒不醒的状态,大脑第一反应就是需要一杯咖啡来解决我的“起床气”。但是对咖啡文化几乎空白(学习太累,我还有那么多的王者荣耀英雄需要认识),每次去星巴克我都不知道自己要喝什么——哦,对了,我坚决不点黑咖~~~因为苦。
综上背景,我喝完了Luckin Coffee,感觉和我喝过的那么多咖啡店的咖啡无质的差别。因为它送我的那么多优惠券,我会回头消费Luckin Coffee,但是如果每个口味喝完依旧没有质的区别,在没有极大优惠的基础下,我会像告别其它咖啡店一样,回到星巴克。
瞎扯
任何一个品牌,想要证明自己,都会第一时间把同行的第一名拉出来。犹如国产手机每次开新品发布会,都号称领先iPhone(3至6个月前发布的iPhone),是真的骄傲的不行!
然而,国内很多“资本”炒作品牌,有一大共性:产品本身并未到“一线“水准”,但是周边服务全部属于“一流水平”。
Luckin Coffee杯子上印着“专业咖啡新鲜式”,也到处看到广告文拿它和星巴克对比。说实话,一提到专业,一提到行业老大,我觉的它差太多了。
但是,如果Luckin Coffee不是在烧钱做的话(10个亿的市场教育费( ̀⌄ ́)),它还是能很好的生存下去的:
1、它的定位是办公室人群,他们对产品价格非常敏感。
2、Luckin Coffee的口感和星巴克没有质的差别,所以价格影响很重要。
3、明星代言、广告文铺天盖地,产品逼格也造好了,喝Luckin Coffee不比喝星巴克low。
4、只要它持续卖的比星巴克便宜,对星巴克真的有影响,而且很大。
很多人说星巴克和阿里的“外卖”服务,就是为了应对目前各个新咖啡品牌的,也有人说星巴克的咖啡压根不是优秀的咖啡口感,也有人说Luckin Coffee的豆子比星巴克好等等~~~然而在我眼中,这一切都是“牵强”的比拼。如果星巴克真心要干的话,做市场活动阶段性降价,这些所有的新品牌,必将遭受沉重的“核打击”。
每天,这么多人喝咖啡,真正懂咖啡文化有多少呢?我觉得二八原则的基础上,80%是和我一样:普通老百姓,各种原因开始接触了咖啡,当饮料喝也好,当茶水喝也罢:
第一关注的是口味是不是适合自己;
其次就是价格是不是承受得了;
最后就是我值不值得为“追求”这点非质变的咖啡口味,多出10-20块钱。
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