开一个怎样的小店，会脱引而出？- 第五日

夏天的黄昏，喜欢去近港口的海边踩沙滩、吹海风。看夜幕中在一片人间灯火下，温柔静谧、沉沉睡去的海…

每次走过近海的主街，会看到林立着的各色店铺。有些门庭可罗雀、寥寥无几人，有些则人声鼎沸排着拥挤的长队也要等候。遇到后者，便忍不住多瞄两眼，嘀咕下：生意为什么如此好？作为一个食客，试过一两家后，得出的结论只是：食物新鲜、可口、独特。至于其他，却有些乏善可陈。

连续下了一周的雨，据气象局报道，这个城市会在以后的20天里天天泡在水池里。老天抑郁，我的懒癌也跟着发作。借着中秋佳节的名义，把嚷嚷着要吃越南牛肉粉的Sean，拐去了朋友推荐的日餐店：EBI。

小店很小，坐落在一片住宅区的拐角处。住在本区四年，若不是朋友推荐，天天开车路过，也未曾留意过。就是这样一个貌不起眼的小小店，在这个云集世界各路大厨的美食之都，却在本城的zomato网站拥有4.3/5的高分。其独特之处，可见一斑。

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据说高峰用餐期会很忙很挤，我们到的极早，几乎踩着开店的点。虽然还差2分钟才营业，在淅淅沥沥的雨中，老板娘还是笑容满面的提前给我们开了门。这是一家家庭式餐馆，夫妻俩在后厨忙碌，一对儿女在收银附近写作业，空气中弥漫着食物的香气。是了，这便是回家晚餐的感觉，温馨的、家的氛围。进了这里来，食物还未安抚胃，心先妥帖了起来。

店，真的小。四排两人桌，便把小店占的满满当当。我们挑着最角落坐下，老板娘递过水和菜单，并建议参考下黑板上的今日特餐。菜单两页纸，白纸黑字，没有图片，再简单不过。前菜，主食，甜点却一样不少。从善如流，听从朋友建议，我们点了：油炸蔬菜丸、和牛与海鲜日式盒饭以及一份轻乳酪蛋糕。

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等餐时间，细细环顾店里。店内灯火橘黄微暗，典型的日式风格。进门的玻璃橱窗搭上日风的布帘，红通通的日式灯笼搁在进门处；枯黄的竹枝整排装贴在墙上，轻轻抚摸它的枝节，天然而真实，来自于根处的感触，这种情感很微妙。用餐区的整整两面墙，都被涂鸦，留下了食客们在这里停留过的印记。若有雅兴，侯餐时间，可以向店主要上一支水笔，在上面涂涂抹抹，既消磨时间，也是乐趣。

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大约十多分的时间，等来前菜，黑色的小小长碟上，躺着四只安静的丸子。品相不错，酱汁浓郁。外皮微酥，内馅软糯清淡，配上重味的酱汁，有那么点…欲罢不能。以前一直有吃日式章鱼丸，却从没有试过这样的蔬菜丸。这，算是特色，难怪也是食客的热推之一。

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上主食的时间稍长。在我们等待着时，来了一对西人的三口之家。看着我与Sean在角落轻声嬉笑玩着游戏，小家伙的脑袋一个劲的转过来。一两岁刚会走路的模样，歪歪扭扭的跑在店里，向爸爸问东问西。高高大大的男人应和着他细细的童声认真的一一作答，没有一丝的不耐烦。这会是一个被温柔与耐心浇灌出来的小家伙。看看Sean，忽然有种对不住的感觉…-_-#老板娘非常体贴的拿来一本儿童绘本，吸引孩子坐回座位，好让父母点餐就餐。

两份日式Bento上来时，我们俩几乎消化完前菜，饥肠辘辘的等待了很久的感觉。如果点过正宗日餐的顶级和牛BBQ，你会觉得这里炙烤的和牛实在平庸。然而对于饥饿的人，在一个像家一样亲切温暖的地方，软糯香甜的米饭，搭上新鲜炙烤、佐以秘制酱汁的牛肉，再配上鲜甜爽口的腌萝卜，独特酱料的烤茄子，碧绿青翠的新鲜蔬菜。你的人生，每一口都会是满足。喔，别忘了，再搭上一碗开胃、清口、热气腾腾的味增汤。完美。

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最后的甜点，真的甜，非我所爱。这与我一向不爱吃甜食有关。不过有Sean在，还怕浪费cheese cake么？当然不会！所以，我们走的时候，古朴的盘子里，连渣儿都不剩。

开一个怎样的小店，会脱引而出？- 第五日

买单离开时，老板娘笑盈盈的拿着相机，问能否为我们留个影。自然是可以的，也不必问用来做什么。有什么关系呢？为一次愉快的相聚留下记忆，不是很美好的事么？

这样一个小小的店，值得我这样一个普通食客，花如此篇幅去体味、揣摩。这本身，不就是它脱引而出的独特之处么？