蚂蚁上树
最近食欲有点差，啥都不想吃，吃了也感觉不太消化，好愁人。
今天来说说上星期吃的蚂蚁上树（别名烂肉粉条）吧，我儿子特别喜欢吃。
最近有事，每天都要外出，下午要赶回来接书生，每天都匆匆忙忙。所以有些食材就要提前处理。
蚂蚁上树步骤：
1.粉条提前处理，加水放锅里煮好，再捞起来用冷水泡着冷却；
2.瘦肉剁成肉沫，小葱切葱花，姜蒜粒和泡椒切好备用；
3.热锅下油，煎到开始冒烟时，放肉末下锅炒变色（变熟）；
4.然后放入花椒、姜蒜末泡椒、以及少量豆瓣炒香；
5.接着放入事先煮好的粉丝，加一点生抽和清水，用铲子翻炒一小会儿；
6.最后加入葱花、盐和鸡精翻拌均匀就可以起锅了。
一份鲜香可口的蚂蚁上树就上桌了，儿子直接吃了一碗，米饭都少吃很多。
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本文标题：我家厨房|蚂蚁上树
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