美食厨房记—11.08

上得厅堂，下得厨房～

我这么一个爱美的，肯定不会下厨，但事实是我承包了我家的厨房，因为爱美食，爱生活愿把时间花在上面，所以打牌、K歌 蹦迪与我无缘！前几年我和先生经常在外面吃每次一动筷，我都会猜里面有什么食材，调料

鱼香茄饼是我在外面吃了想再吃的，后面去的时候味道没有第一次做的好吃，也就没有光顾了，回来自己就百度下，怎么做，上面做法比较多，买了食材后我看了个大概，自己就弄起来了，可以说是凭着感觉做的！！

首先自己不是厨房小白，从小就看着母亲在厨房里做饭炒菜，我是给她打下手的，洗菜烧火，可能看的时间久了，后面自己也会切菜，自己做了，妹妹们就给我打下手 了，但老二一点也不会做，烧火也烧的不好，更不要说是切，炒菜了，哈哈，老三还可以！烧火火候够，洗菜也洗的干净，所以每逢寒暑假我们三每天轮流做饭、烧火、洗碗  (早中晚)每个人每天都有家务做！和老三是配合的最好的，默契很高，所以饭菜做的很香，我一直都有个习惯那就是:  做美食不尝味道的 全凭感觉～～做好了一起在桌子上动筷，厨房里不吃第一口！

做好鱼香茄饼的关键还是调料汁，这个调料汁的做法下回做这道菜的时候把全过程记录下来哈。今天分享自然有料可取～～～

01  胡萝卜莴笋烧兔丁

02  清炒三月瓜

03  清汤混沌(宝宝专享)

首先把莴笋，胡萝卜，小白菜，三月瓜 ，姜，蒜洗净，切好备用；兔丁焯水

胡萝卜稍微切小块点/薄

莴笋和胡萝卜一并入锅后可以同时熟(胡萝卜比莴笋头熟的慢些)

接着开始燃气灶点火，倒油，油温够了放姜和蒜少许，倒入备好的兔丁，炒一下，加豆瓣酱少许翻炒，再加莴笋胡萝卜，翻炒一分钟，加水，没过食材便好(参考食材多少来配调料的，我这边具体不到克数哈)

01

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02

洗碗锅开始炒三月瓜了，步骤同01食材改放三月瓜丝

美食厨房记—11.08

用锅铲上下翻炒，见三月瓜体积缩减一半，加盐，翻腾几下出锅，盛盘！【三月瓜是我不想做的，因为在外面吃后对它的印象很不好，家人爱吃却做出了我喜欢吃的菜品】

03

这道混沌，我在做01盖锅盖后利用空挡已在旁边灶台，用小锅添加了水，烧开后放入切好的小白菜段，因为宝宝现在不能吃太硬的食物，提前放入锅里煮俩分钟，再放入混沌

美食厨房记—11.08

因为混沌是提前买好食材，自己亲手做好的成品，放入冰箱急冻室备用的【怎么做混沌/抄手后面再做时补充哈】，盖上锅盖小火10分钟，可改大火但不能用锅盖哟，不然汤全部溢出来了～

清汤混沌就这样静静的出锅了，可以在碗里加点核桃油，味更美！！

美食厨房记—11.08

【第一次边拍边做还真的手忙脚乱了，呵呵】期待下次作品吧～～～～

    把时间花在健康上，我觉得是一件值得的事。