丽程焦点学习第四期 耳朵雨
坚持分享第142天
20220201
刚刚闹了个笑话，粘贴复制了昨天的日期，直接修改为32号，哈哈哈，时间飞逝，又到了2月份了。
大年初一，既清净又热闹。大宝说我家过年没有压力，不用走亲访友，一觉睡到自然醒。初一的饺子🥟吃上了。本来计划去看电影，但是先生在火箱里躺着又睡着了，辛苦了一年，好好休息一下吧！
我闲来无事，读了半小时书，录了音频。洗洗涮涮，张罗晚餐，蒸了扣肉，热鸡汤做火锅，洗配菜、泡红薯粉，胡萝卜青菜炒腊肉，重点戏是一条两斤多的大草鱼，我没做过整鱼，抖音查视频，学着做红烧鱼。先改刀，鱼背改牡丹刀，汤汁入味。还学了一招，把鱼脊椎骨剪断，才不会溅油。用油热锅，倒出，再加入冷油，锅底放盐，煎鱼，不能翻动，煎至焦黄再翻面。捞出滤油，葱姜蒜花椒干椒下锅翻炒，加水加盐加喜欢的佐料，千滚豆腐万滚鱼，炖25分钟，收汁。第一次竟然非常成功，除了因为鱼太大煎烂了一点，味道真心不错，鱼的肉质也特别棒！先生很真诚地赞美我：我现在都不想到外面吃饭了！虽然知道只是一句恭维的话，但心里也美滋滋的！所以，以后我也要多赞美家人。
因为都觉得太冷了不想动，电影改为家里看网络电影《扬名立万》，推理搞笑。开心度过一个美好的新年！
对了，朋友还送了一棵三角梅的老桩，暂时放置车库，等春暖花开再移至别墅去。
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