安豆饼

作者: 缱绻江南 | 来源:发表于2018-11-13 20:55 被阅读592次
当生活条件好了,儿时特馋嘴的食物不再是一口难求,我吃下的便是回忆!

在我印象里,儿时好像是在大冬才可以吃到安豆饼的。白白的糯米糍粑表面油滋滋的,糍粑里面隐着一段段翠绿色的安豆末。咬一口外脆里糯,又鲜又香!足以慰饱胃!只是后来长大成人,工作以后就鲜有吃到过。

新鲜的豌豆苗

不知道什么时候起,自从娃她爸爸做过一次安豆饼,我肚子里的馋虫便总是跃跃欲试,想念安豆饼的滋味了!

搅拌好的糯米糊糊和碎安豆
做法如下:

1粉子面,就是糯米粉用水和好成糊糊状。

2加入切碎的安豆苗。

3根据喜好加适量糖或者盐。

4平底锅放入油温热八成热,倒入适量调好的糊糊。

5煎至金黄,翻面再次煎至金黄。

6喜欢吃脆的,就得煎久些,反之,糯米粉变色就可以了。

7最后装盘啦!

8安豆饼吃下肚啦

煎好,快要出锅前 第二锅成品图 这个就是外脆里糯的安豆饼。

我这是米饭不够,安豆饼来凑呢!

第一次做,虽然不太好看,但口感一级棒哦!嗯嗯,我还要继续加油!!!争取以后做出更多的回忆里的好吃的美味佳肴!

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