吃饭要紧

      放暑假了，儿子穿着一件印有四个大字的T恤回到家，上面写着“吃饭要紧”。当妈的看着真是心疼啊，看来儿子在外面没吃好，要不怎能需要这样四个大字时刻提醒自己呢？这个暑假我得好好给他补补！

       论吃饭，自古以来，国人都是认真的。关于吃饭的名言比比皆是，“吃千吃万不如吃饭”、“民以食为天”等等。一家人围坐在一张台子上，边吃边聊，说说笑笑，这是何等幸福的事儿。

       吃饭不仅仅是吃饭，吃饭是一种情感和态度的显现。

       以前有个朋友，年轻时，小两口经济条件不好，但女主人手巧，每顿饭都精心准备；即使一盘青菜也煮得翠绿翠绿的，装盘儿也不忘用红辣椒丝点缀下。即使最普通的一碗米饭，她也要做到精致。白白的米饭中间夹杂一些南瓜丁，看着又好看又好吃又健康。朋友说她最困难的时候，晚饭煮面条，但清水面条看着没有胃口，她买那些不辣的辣椒面，洒在面条上面，洒成一个心型，看着红红的，让人很有食欲。等经济条件好了，外面各大酒店吃个遍，但老公还是最爱家里那口饭。

      还有一朋友，去她家吃饭，一上桌，吸引人的不仅仅是菜肴，而是那精致的锅碗瓢盆，而且每次去，花色还不一样。朋友说：“吃饭当然得是大事儿！上千的衣服都舍得买，为什么舍不得买几套精致的餐具呢？”这是实话，一日三餐是大事儿！古人不是说：“有万贯家财一日仅用三餐”嘛！

     吃饭，是一种人生态度！认真吃饭，认真过日子！

     有吃，就得有做。吃饭要认真，做饭，当然也要认真。

       做饭就像写论文，你得先构思，我今天要做什么；确定了主题，然后去准备和主题相关的食材，主料配料都得想到；接下来是考虑烹调方式，煎焖炒炸煮根据不同食材来选择；一切设计好好后，就要开始动手了。动手前，要确定所有食材准备得停停当当，不可临时突击；如果这边火都烧起来了，那边葱姜蒜还没准备好，必定火候把握不好，煮的食物自然难以下咽。

       做饭必须是个慢的细致活儿。

      在细致准备的过程中，你才能体会到慢的快乐，看到新鲜食材在流水下清洁透彻，看到擦得一尘不染的厨具在你的手下忙活着，看不同锅碗瓢盆里的食材经过你的加工变成一盘盘透着色香味儿俱全的菜肴，看你经过思考创新的新式菜肴出锅的刹那、看你的爱人孩子吃饭时的那份满足与幸福......作为厨师，你是快乐的，很有成就感！

       日求三餐夜求一宿！生活或许就那么简单。

      现代人生活节奏紧，吃饭依然重要，但做饭似乎没那么重要了。要么简简单单应付一餐，要么到饭店吃，饭后刷微信结账，不用刷碗，不用清洁，不用设计，不用购买，省时省力，但多多少少也少了点儿什么！

     做饭不仅仅是做饭，做的是一种情感；吃饭也不仅仅是吃饭，吃的是一种态度。

     吃饭要紧！幸福家庭，从好好做饭、好好吃饭开始！