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甜咸粽子都别争了,辣条已经披着粽叶进军端午节了

甜咸粽子都别争了,辣条已经披着粽叶进军端午节了

作者: 鱼河水 | 来源:发表于2018-06-15 15:44 被阅读17次

    近日,辣条界的“网红”卫龙食品推出了一款“辣条粽子”,应景端午节气,还两度断货。虽然南北粽子门派中的甜咸之争一直持续,谁料想横空出来一个辣粽子,让网友纷纷大呼要看一场“掌门之战”。

    辣条粽子长什么样呢?这款辣条粽子的配料中有腊肠、猪肉、梅干菜、辣条、辣椒等。其中,令人意外的是,辣条并非传统的面筋辣条,而是魔芋爽辣条。

    当然,除以上这些甜、咸、辣粽子外,各地还有很多有特色的粽子。

    山东的黄米粽子

    黄米也叫黄黏米,用黄黏米和红豆做粽子是山东端午节的特色,山东人吃黄米粽子时,更像是在咀嚼一种遥远而鲜活的记忆。选用上等黄黏米包裹的粽子口感黏糯,再夹以红枣,其风味可以说是别具一格。食用时,可根据个人习惯,蘸以白糖,增加甜味。

    内蒙古的粽子奶香浓溢

    内蒙古牧民在过端午节时,喜欢用刚挤好的鲜奶搅拌糯米来包粽子,其成品制成后飘溢奶香,颇具特色。

    青海用羊肉包粽子

    青海省的农牧民们在过端午节时则喜欢用鲜羊肉包粽子,做好后的粽子吃起来肥而不腻,十分可口。这种吃法,在我国西北部地区较流行。

    新疆的粽子内加葡萄干

    新疆人民在过端午节时,喜欢在粽子里加上好的葡萄干,那雪白莹亮的粽子犹如镶嵌了无数颗宝石一般,食之果香溢人。

    海南的龙虾粽子

    海南盛产龙虾,于是在每年端午节来临之际,沿海的渔民们就喜欢把刚从海里捕捞出来的龙虾,剪须去壳,用其细嫩的虾肉包粽子,其味鲜美无比。

    四川的麻椒粽子

    四川人民嗜辣,所以麻椒粽子是四川千古流传的名点小吃之一。其制法是先把糯米、红豆浸泡5至6小时,将水倒出,放入椒粉、川盐、味精和少许腊肉,用粽子叶包成约60克一个的四角粽。煮熟后食之,香辣适口,风味独特。

    粽子无论甜咸,无论口味,存在争论主要还是因为我们生活在祖国的大江南北,各地的民俗习惯和饮食文化都大相径庭,所以有分歧也是难免的。不过粽子好不好吃除了和包粽子的原料以及粽叶有关系外,用来煮粽子的水也很重要!尤其是用鲜榨的空气水煮出来的粽子更清香可口哦!

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