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肉皮的两种用途

肉皮的两种用途

作者: 汪小豪 | 来源:发表于2022-09-03 10:09 被阅读0次

肉皮是什么?胶原蛋白。但是有人不喜欢吃,把它扔了,可惜了。

肉皮可以做高汤:肉皮和肉骨头一起加入冷水,烧个几小时,再闷个几小时,再烧个几小时。煲汤时用这个汤,味道非常好。

肉皮可以做包子馅:肉皮烧熟,然后用摇肉机加工,和肉一起当肉馅。这样的包子咬起来有肉汁,很好吃的。

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