我见证了下厨房从一个文艺气质的小众网站,成长为如今美食社交领域首屈一指的 App,非常欣喜。
自我介绍
我叫小月,金牛座A型血,生于杭州混于北京。专业学的是舞台剧编剧,后来混迹媒体圈,在独立书店待过,也在门户网站待过。忽然有一天,兴趣变成职业,加入了下厨房团队,并且越陷越深,决心以美食为终生事业。
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我见证了下厨房从一个文艺气质的小众网站,成长为如今美食社交领域首屈一指的 App,非常欣喜。
现在我负责运营下厨房位于北京胡同里一座四合院内的料理工作室——山川与湖海,每天与食材打交道,也接待预约制的家宴私房菜。
工作装备
11寸 Macbook Air:这是我的工作必备,已陪伴我多年,够轻薄够好用够稳定,从不外接鼠标,使用触摸板进行PS修图已经练得炉火纯青。
佳能 5D Mark II + 佳能 EF 100mm f/2.8L IS USM 微距镜头:我的工作有很大一部分是进行美食创作,并且将烹饪好的食物拍摄下来,制作成菜谱教程,因此单反相机是除了电脑之外,最重要的设备了。我一直使用的是佳能 5D2 和百微镜头,我喜欢佳能成像的细腻质感。对我来说,好吃永远比好看更重要,但因为自己已经从事了这个职业,就必须将“拍出好看、引人食欲的美食照片”视为工作要求。两者其实完全不矛盾。我的工作习惯是端出菜来,立刻抓起相机拍照,拍摄次数很少,基本上咔嚓两次就 OK,不会特别刻意去摆盘、布置场景什么的,拍完马上吃掉。啊对了,我的相机是常年放在厨房的,好歹也是两万多块钱的设备,基本都是随手丢在食材堆里,并且表面沾了好多面粉啊、油啊什么的……
索尼微单α5000 + 索尼 E 35mm F1.8.OSS 定焦镜头:这是除了5D2之外我用的最多的另外一个相机,微单嘛主要还是因为轻便,我常常用它记录一些日常饮食的照片。现在的微单都有wifi功能,还有无线SD卡之类的,真是造福人类啊。
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iPhone 5S:手机已经越来越重要,很多工作都已可以脱离电脑,只用手机进行。回复邮件、安排日程这一类自然是不用说,以我个人的工作内容来说,甚至越来越经常使用数码相机的 Wifi 功能将美食摄影作品传入手机,在手机上进行编辑、发布。5S 仍旧是我觉得最合适的大小,目前依然没有要换6甚至 6 plus 的打算。
兴趣爱好
我最大的兴趣爱好就是鼓捣吃的!实在是和我的工作没有什么分别……除此之外,就是最爱收集锅碗瓢盆了(还是和美食有关!)
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然后我喜欢看书,小说类的话倒是只看推理小说和科幻小说,除了这两种类型之外,看的基本都是非虚构的作品,早些年特别喜欢讲述动物医生生活的《万物有灵且美》系列,还有李娟的一系列关于游牧民族生活的书。最近几年美食文学看得是最多的,特别喜欢汪曾祺和赵珩,也喜欢欧阳应霁和庄祖宜。
喜欢猫。我自己家有两只猫,已经养了九年了。工作室还有一只,是从胡同里捡来的小奶猫,现在已经变成大胖子了。
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说两个我比较不为人知的兴趣吧:
我是《三体》脑残粉;
我其实是二次元动漫爱好者。
Kindle Touch:看书必备,轻薄好携带。坦白讲如果只考虑实用,汉王电子书就挺好的(我给我妈就是买的汉王),但我是颜控啊,我还要设计感啊,Kindle 长得比汉王好看多了……
iPad mini:没有它我将无法消磨漫长且无聊的刷碗时光,我一般都是一边刷碗一边把 iPad mini 搁在前面,看剧看动漫。mini 的尺寸对我来说简直完美。在 mini 上市之前,我完全不想买 iPad,觉得太鸡肋,也不方便。但是天空一声巨响,mini 闪亮登场,我整个人都被拯救了。
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近期内最想要的产品
非常俗气地想要 Apple Watch 呐……也没啥理由,就是觉得没有大家抱怨的那么丑啊,作为苹果公司的又一重量级产品,还是想要体验看看。
然后也很长草佳能 5D3,不止一次的想要把 5D2 淘汰掉……
打算给工作室买个投影仪,考虑买 极米 Z3S 这一款。
还有对果壳出的空气净化器很感兴趣,得知他们是因为乔治奥威尔的《一九八四》而决定将产品定价为1984元时,有吃了一惊。怎么说呢,真是懂得文艺青年(我绝对是在自嘲)的G点啊。乔治奥威尔是我学生时代最喜欢的作家!
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由于工作原因,智能厨电也是我在关注的领域,但直到目前为止,感觉都还只是在摸着石头过河,没有真的让我觉得“这个很有搞头”的产品出现。大多大同小异,内置一个安卓系统,做个 App,或者录入一些菜谱进去,传统厨电就摇身一变成为智能厨电了。五年以后不知道这个领域会不会有真正令人眼前一亮的东西出来。
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