黄骨鱼花甲粉丝

材料

• 花甲(半斤)
• 黄骨鱼（2条）
• 金针菇（适量）
• 姜
• 粉丝

前期准备

1. 将材料洗净备用，少量姜切片备用
2. 粉丝放到冷水上泡10分钟捞起备用

烹饪步骤

黄骨鱼汤

1. 热锅下油，油可以稍微多一点，下姜，下黄骨鱼，两面煎至金黄
2. 加入足量到水，沸腾后小火煮半小时至鱼汤呈奶白色

烫熟其他材料

1. 另起一个锅，加适量水烧至沸腾，加入花甲，煮开后捞出
2. 加入金针菇，煮3到5分钟后捞出备用
3. 加入粉丝，煮2到3分钟捞起备用
4. 将花甲，金针菇加入黄骨鱼汤中，煮2到3分钟后加入粉丝，煮至沸腾后关火
5. 美味的黄骨鱼花甲粉丝就做好啦，喜欢的可以再撒上葱花～～😄