我太难了

作者: 兰瑾的兰 | 来源:发表于2020-08-04 18:08 被阅读0次

世界上没有什么是卷饼解决不了的,

如果有,那就再加一张卷饼就好。

看似简单的卷饼,

制作起来还真得认真对待。

活面时,烫面和冷面的q比例,

面粉与水的比例,

不能说一定要拿量杯量的那么精准,

那也得一点一点的加注,

否则和出来的面或者软了或者硬了。

看似简单的卷饼,

面和好了,那只是一个开始,

配菜倒还好说,

擀饼皮真的又是一件技术活儿。

既要让饼皮擀薄,

还不能没有形状,

更不能粘在面板上。

看似简单的卷饼,

饼皮擀好,

还要迎接最后一道技术考验:烙饼。

炉火不能大,会糊,也不能小,不熟。

一步步的做下来,

终于,吃到做好的卷饼。

我太难了,

但也很享受亲手制作的美食入口的那一瞬间。

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