绿豆糕

原创

        端午除了看龙舟、挂艾草、包粽子，又怎么少得了绿豆糕呢？

        近两年我都没有买过绿豆糕。一是因为绿豆糕这个应节食品，价格真是太贵了。哪怕就是最简易的包装，都是好几十块钱一斤，一斤还买不到多少。更为重要的是，还买不到正宗的。不是油腻腻的，就是齁甜齁甜的。据说，大多都是面粉和色素调制的，根本就没有绿豆，哪里能吃出来豆香？一股浓郁的麻油味，遮盖了其他所有的味道。

      虽然不买，但是端午节总是要吃几片绿豆糕才可以

      我喜欢自己做美食，我的绿豆糕的技术不是我吹，真的是人吃人爱，一吃上瘾的那种。

        纯正的脱皮绿豆，近似于姜黄色，泡上四个小时以上，至手可以碾碎。蒸二十分钟，用料理机打成泥。加无盐黄油，适量的糖，如果喜欢，再加点点色拉油，炒制适度的干湿。可以做成多种口味，无糖的、可可味、抹茶味……包上豆沙馅，用模具压成型，独立包装好，如果需要，备上一套漂亮的礼盒，作为伴手礼，那是绝对拿得出手的。

原创随拍

      今年端午节我做了三次，全部分送给同事家人朋友们品尝了。这是现货，保存不了几天，只有少量做。虽然做得过程很繁琐，但是收获了大量的五星好评和点赞，开心得不得了。

        原来，分享真的可以收获两倍甚至无数倍的快乐的！