自制油炸汤圆，能拉丝会爆浆

油炸汤圆，不管你怎么虐他也不会轻易变形，外皮香脆，内馅软糯q弹，还会爆浆，能拉丝，似乎有一点点雪媚娘的味道。

食材表：

汤圆、鸡蛋2个、面包糠

制作方法：

1、汤圆放入开水锅中，轻轻搅动防止粘锅底

2、汤圆煮至漂起，稍微有一点点软的时候，盛出来

3、放到凉水里面冷静一小会儿

4、准备两个鸡蛋，打散

5、拿出先盛出来的一半汤圆，裹上一层鸡蛋液，再裹上一层面包糠，想要外皮更加酥脆，可以再裹上一层鸡蛋液，然后再裹上一层面包糠

6、炸汤圆。油温一定要高，大概是七成热，汤圆迅速放入油锅中迅速搅拌搅拌

7、油炸一分钟的样子，迅速捞出来

小贴士：

汤圆选个头稍微偏大一点的，里面夹心比较多的，吃起来比较过瘾