黄瓜三文治

黄瓜是司空见惯之物，但不代表它平凡。

在所有瓜里面最接近蔬菜，可以凉拌，可以热炒，还可以做一道黄瓜三文治。

不知从何许时刻开始，我发现食物的治愈功能，大约是在社交晒图时代的前纪元某一天，在公司加班开会身心憔悴，然后去吃日式炸猪排饭得到治疗，于是皈依了食疗教。

我发现六神花露水让我想起萤火虫和知了的童年。于是就狂喷不已。到后来这些东西都失效，我不断找新东西来治疗自己。

在《印度之行》里面，摩尔老太抱怨说在印度到处都是黄瓜料理，这也黄瓜，那也黄瓜。看及此处，莫名戳中笑点。在《纸牌屋》里，木下先生麻利地制作三明治，习惯性地切掉吐司的边。我喜欢木下的南方口音英语，可以闻得到美国大南方的质朴。

在日式黄瓜三明治的标准做法里面，大家都要切掉吐司的边边，是为了好看么，还是为了口感。我觉得边边还满好吃的，尽管切掉边之后，它看起来比较精神倒是真的。

以超级大吃货自居的本人，发现吃吃吃不能再满足我的好奇心之后，开始动手制作。我就是喜欢用一些本人喜欢的食材来做东西，比如榴莲咖啡，榴莲奶昔，榴莲汉堡，榴莲小蛋糕…

以及羊肉面包、羊肉小馄饨、羊肉水饺、羊肉丝瓜… …

可见食物世界里，我的两位宠臣，榴莲与羊肉。食物对你的忠诚总是体现在它们召之即来、挥之即去，消失得无影无踪，一刻都不用浪费。

在创意全新组合的料理里面，存在一个不存在的时空，在那里，我们搭乘时光机回到从前。

香港人管三明治叫三文治，这是粤语发音所致，也是挺好玩的。我喜欢这个叫法，感觉平凡接地气。

有一天，我大概是无聊地做起了黄瓜三明治，本身我对这玩意儿并无好感，但可能刚好食材齐聚一堂，煮鸡蛋，黄瓜，吐司，培根，都在眼前，于是我把它们组合在一起。

起先是按照标准的做法，切掉吐司边边，这样一来就毫无个性，吃起来也感觉索然无味，就像是摩尔夫人厌烦的印度黄瓜料理。

于是把边边保留下来，做了两次之后，便有了我的特色，培根用烤箱烤到香脆，加入果酱和黄油，伴以黄瓜的芬芳，一口下去，竟然具有了治疗的功能。

食物不可以只是果腹，或者只是满足、享受，有时候你需要它来救赎你的灵魂。黄瓜，绝非平凡之物，它是一个芬芳妩媚的天使，从天空徐徐降临。

就这样我从一个只会炒蛋炒饭的小白，变成了可以用很多食物治愈自己的医生。事情很简单，先治己，愈人。不必满口鸡汤，却带着伤。

人生长路漫漫，并非事事如意，生活总是给你一些，再拿走一些，让你遇见一些，再失去一些。

在幻灭和氤氲之时，我需要一个黄瓜三文治。

MH 6.9.2019