原来，一日袁枚应邀去蒋侍郎家做客，蒋侍郎请他吃了道色泽美观、味道不俗的豆腐。袁枚吃完赞不绝口，当即索要食谱，蒋侍郎却不给他。
袁枚表示愿重金买下，蒋侍郎还是不给他。
袁枚急了，当场给蒋侍郎鞠了三个躬。蒋侍郎见状大笑：“子才不曾折腰事权贵，而今却折腰为豆腐！”说完，就把食谱送给了他。袁枚把这道豆腐的做法也记录在《随园食单》中，名为“蒋侍郎豆腐”。
从这件事可以看出，袁枚对各种饮食的特点和烹饪技术是十分留心和在意的，而为了求得美食食谱，他甚至愿意不惜屈躬折腰。
风之舞摄
原来，一日袁枚应邀去蒋侍郎家做客，蒋侍郎请他吃了道色泽美观、味道不俗的豆腐。袁枚吃完赞不绝口，当即索要食谱，蒋侍郎却不给他。
袁枚表示愿重金买下，蒋侍郎还是不给他。
袁枚急了，当场给蒋侍郎鞠了三个躬。蒋侍郎见状大笑：“子才不曾折腰事权贵，而今却折腰为豆腐！”说完，就把食谱送给了他。袁枚把这道豆腐的做法也记录在《随园食单》中，名为“蒋侍郎豆腐”。
从这件事可以看出，袁枚对各种饮食的特点和烹饪技术是十分留心和在意的，而为了求得美食食谱，他甚至愿意不惜屈躬折腰。
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本文标题：探游清凉山（五十八）
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