一、主要食材
鸡翅400克、剁椒20克、大蒜6瓣、葱姜少许、油25克、豉油鸡汁10克
二、步骤
1.处理鸡翅
鸡翅洗净，剁成2块，放入冷水锅中，大火烧开焯水。
2.制作剁椒调料
将大蒜、生姜、葱切成碎丁，再放入剁椒，拌均匀；
食用油烧到冒微烟，倒入剁椒碗中拌匀，激发出调料的香味。
3.蒸鸡翅
鸡翅放入剁椒调料中，并加入豉油鸡汁，拌均匀。然后放入蒸碗中，移入蒸锅，大火烧开后再转中火蒸15分钟即可。
鸡翅400克、剁椒20克、大蒜6瓣、葱姜少许、油25克、豉油鸡汁10克
1.处理鸡翅
鸡翅洗净，剁成2块，放入冷水锅中，大火烧开焯水。
2.制作剁椒调料
将大蒜、生姜、葱切成碎丁，再放入剁椒，拌均匀；
食用油烧到冒微烟，倒入剁椒碗中拌匀，激发出调料的香味。
3.蒸鸡翅
鸡翅放入剁椒调料中，并加入豉油鸡汁，拌均匀。然后放入蒸碗中，移入蒸锅，大火烧开后再转中火蒸15分钟即可。
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本文标题：剁椒鸡翅
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