酒酿春笋烧鸡翅用到了酒酿，剁椒，鸡翅，春笋，原以为这几样食材搭配起来会不会很怪异，但做过以后才会发现，其实味道真的很不错，鲜香开胃，酒酿的风味，剁椒的香辣味和鸡翅及春笋的鲜甜味都溶合在一起，有点甜，有点辣，又很鲜美，非常美味鞋铺：LV6221716
一、酒酿春笋烧鸡翅
主料：鸡翅6个 春笋1个 剁椒2汤匙 酒酿3汤匙 姜少许
辅料：一点点盐 鲜味酱油1汤匙 鸡精少许 料酒少许
制作工艺：
1、将1个鸡翅剁成3段，春笋先用刀背拍扁再切段
2、锅里放油烧后入姜丝及鸡翅加少许料酒一起翻炒
3、鸡翅炒到微微焦黄，放入2汤匙剁椒一起翻炒至出香味，再加入春笋一起略炒片刻，加入1碗水(刚好没过鸡翅)。
4、在加好水的鸡翅中调入一点点盐，1汤匙鲜味酱油
5、盖上锅盖中火煮6-7分钟，打开锅盖转大火收干汤汁，调入3汤匙酒酿打散炒匀，入少许鸡粉拌匀即可
二、黑椒烤鸡翅
主料：鸡翅8个 黑椒汁适量 盐，油，料酒，黑胡椒适量
制作工艺：
1、鸡翅洗干净，淋干水分
2、在鸡翅的表面划两刀便于入味
3、放黑椒汁、料酒和少许的盐搅拌均匀，用手按摩一会，让鸡翅可以更加容易入味
4、盖上保鲜袋，放冰箱冷藏，腌制4个小时左右
5、烤盘下面垫锡纸，把鸡翅摆到上面
6、烤箱预热190度，把放有鸡翅的烤盘放入烤20分钟。这期间可以刷一次油，最后，撒上黑胡椒碎，再烤5分钟即可
三、日式烤鸡翅
主料：鸡翅8个 蒜3-4瓣 姜小块
辅料：生抽1.5勺 料酒1勺 鸡蛋1个 孜然粉适量 芝麻油1勺 色拉油适量 面包糠适量 盐适量
制作工艺：
1、鸡翅洗净，用刀划开好入味。姜蒜切碎，鸡蛋搅拌匀
2、鸡翅放入姜蒜、生抽、料酒、油、孜然粉和鸡蛋液
3、封上保鲜膜放入冰箱腌1小时以上。腌好的鸡翅裹上面包糠，预热烤箱180度
4、烤25分钟左右
四、、腐乳啤酒烧鸡翅
主料：鸡中翅500克 葱姜适量 大料2个 香叶2片 干辣椒2个 啤酒一罐
辅料：腐乳汁20克 盐适量 老抽5克 生抽10克 糖5克 香油适量
制作工艺：
1、准备好所有的食材，鸡翅洗净用开水焯烫一下备用。
2、炒锅倒油爆香葱姜，和作料，加入鸡翅翻炒片刻
3、加入冰糖继续翻炒，加入腐乳汁，加入老抽
4、在加入生抽继续翻炒均匀，炒至鸡翅上色，加入啤酒和适量的清水
5、大火煮至20分钟左右加少许盐调味，大火收汁撒上一些葱花淋入香油即好
五、三杯鸡翅
主料：鸡中翅十个 麻油50ml 料酒50ml 老抽25ml 姜片适量
制作工艺：
1、鸡中翅一切二，锅内倒入麻油50ML,热后倒入鸡翅翻炒
2、加老抽25ML,料酒50ML,姜数片,加水没过鸡翅,加白糖调味.
3、大火煮开,小火焖20分钟左右
4、最后大火收干汤汁,放鸡精,装盘
六、食用鸡翅有哪些好处
1、强身健体
鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用
2、提高免疫力
现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状
3、补肾精
可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状
4、美容
鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处
欢迎大家补充，喜欢的话就关注并留下留言，你的关注与评论就是动力。
网友评论