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一个“会吃”的诗人

一个“会吃”的诗人

作者: 枫林晚_77f3 | 来源:发表于2020-09-15 20:27 被阅读0次

你以为要说苏东坡?错!这次换个人,清代诗人袁枚,或许你对这个名字有些陌生,但他的一首诗相信你肯定知道:

牧童骑黄牛,

歌声振林越。

意欲捕鸣蝉,

忽然闭口立。

怎么样?熟吧?如果你上学的时候不是特别调皮,以至于课本都不看的话,一定当时也被老师要求背过这首诗。说不定当时你还会暗暗诅咒这个家伙,干嘛要写出来难为人?

不过时至今日,我们不得不佩服这个爱“难为人”的家伙,不仅能作诗,还特别喜欢研究吃!

要说诗人里最会吃的,当属清朝乾嘉时期的这位诗坛盟主。

食不厌精,脍不厌细。这八个字用在袁枚身上,最恰当不过,吃个豆芽,他都能吃出花来。先把豆芽截断,中间用特制的锥子镂空,再将火腿切成银针般粗细,嵌入火腿,入锅翻炒。这种菜,光是想想都觉得精细的令人发指,但是袁枚并不在乎,他的口头禅就是:虽然不会做,但是我会吃啊!


后来,总结自己四十余年的美食经验,这位占尽韵事的诗人写出了一本厚厚的《随园食单》。在这本食谱中,他以文言随笔的形式,用细腻的笔触写了中国十四到十八世纪326道南北菜。全书分为14个须知单,在须知单中又详细列举20个操作要求,还写成了一个戒单,列出了14个注意事项。

此书在乾隆五十七年一经问世,便受到全国人民的热烈追捧,后来慈禧太后也要命御厨按他写的食谱做菜,直到现在,《随园食单》也是中国食谱中的经典。

美食,与他们而言,不仅能带来口腹之欢,更能超载物质,成为生活的小确幸,他们率性而倔强地吃,就是要不断发现生活的乐趣,纵使深处泥淖,也能诗意栖居,于人间烟火中,修心炼性,不断发现美、创造美,成就自己的同时,也成全了这个世界。

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